إزيـكم يا قمـرات
وحشتـوني
النهارده وصفتـي سـلطات جميلـه وهي 5 سـطات أحلى من بعض
ويا رب يا رب تعجبكـم
1- سـلطة بسـيطه بس لذيذه بناكلها في إسـتوديو مصـر
وهي إسمها سلطة إستوديو مصر
مقاديرها :
كوب طماطم مفرومه ؛ كوب كرنب شرائح رفيعه ؛ حبة خيار مفروم
حبة فلفل رومي مفروم ؛ مربعات 2 رغيف أبيض محمره ؛ رشة ملح
2 ملعقه دبس رمان ؛ عصير ليمونه (مش باينه في المقادير عشان خلطتها مع دبس الرمان).
تخلط الخضار مع الملح ودبس الرمان وعصير الليمون وتوضع
في طبق ويوزع الخبز على الوجه (بصراحه أولادي بيحبوا أكثر الخبز) وتقدم
2- سـلطة الراهب وهي سلطة البابا غنوج
وإن الأغلب يسمي المتبل باذنجان بابا غنوج
المقادير :
حبة باذنجان كبيره 1/2 كجم تقريبا ؛ 1/2 بصله مفرومه ناعم ؛
حبة طماطم مفرومه ؛ 2 حبه فلفل رومي وحده مفرومه والثانيه
حلقات للزينه ؛ فص ثوم مهروس ؛ 2 ملعقه جوز مكسر ؛ 2 ملعقه حب رمان
ملعقة بقدونس مفروم ناعم ؛ 1/2 قرن صغير فلفل حار مفروم
للصوص : عصير ليمونه + ملعقه دبس رمان + 2 ملعقه زيت زيتون .
الطريقه :
تشوى حبة الباذنجان على النار المباشره
وتوضع في علبه وتغطى لتعرق ثم تقشر وتزال البذور حسب الإمكان وتقطع
تخلط الخضار والجوز وحب الرمان مع الباذنجان
+ الصوص وتقلب ويوزع على الوجه القليل من زيت الزيتون وتزين وتقدم
مواضيع هذا القسم برعاية
ام سودق ام سودق 184527_15.gif مشرفة الموقع Fatakat 184527 القاهرة – مصر