المكوّنات
علبة أو 405 جرام من حليب المكثّف المحلّى خالي الدسم
او حليب عادي خالى الدسم
100 جرام زبدة بدون ملح
150 مللى من الماء
معلقة صغيرة فانيليا …5 جرام
اتنين ملعقة صغيرة بيكنج بودر …..10 جرام
200 جرام من الدقيق
1 ملعقة صغيرة أو 5 غ من بيكينغ الصودا
لتغليفة الكعكة:
1 ملعقة طعام أو 15 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
1 كوب من السكر البودرة
1½ ملاعق طعام من الماء٬ المغلية
طريقة التحضير
يُمزج الحليب مع الزبدة المذوّبة والماء وخلاصة الفانيليا في وعاء دائري كبير.
يُغربل الدقيق مع الكاكاو والباكينغ باودر وبيكربونات الصّودا.
وتُحرّك المكوّنات الجافة مع مزيج الحليب المكثّف حتى تختلط فقط
يُسكب المزيج في قالب حلوى مستدير ذات طرف قابل للإزالة بقياس 23 سم ومغطّى بورق الخبز.
يُخبز في فرن محمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدّة 45 دقيقة أو حتى ينضج
(والدليل على ذلك وضع سكّين في وسط القالب وإخراجه نظيفاً).
ثمّ، يُبرّد على صفيحة مشبّكة لمدّة 10 دقائق.
تُخرج بعدها الكعكة من القالب وتُترك لتبرد كلياً.
توضع التغليفة على وجه الكعكة عندما تبرد
.
لتحضير التغليفة
، توضع الزبدة في وعاء دائري.
يُضاف الكاكاو المُغربل والسكر البودرة وكميّة كافية من الماء المغلية.
يُمزج الخليط ليصبح لزجاً ومتماسكاً في آن.
مواضيع هذا القسم برعاية
غيري حياتك غيري حياتك 949961_9.gif فتكات رائعة Fatakat 949961 بلد زوجي – الحياة