المقادير :
3كوب دقيق 3/4 كوب لبن دافىء 2ملعقة كبيرو خميرة بيرة جافة أو قطعة خميرة بحجم عين الجمل بيضة أو بيضتين حسب الرغبة وكذلك بيضة ندهن بها الوجه أو قليل من اللبن حتى يحمر الوجه جيدا . 2 ملعقة كبيرة سكر 14كوب زيت 1ملعقة صغيرة ملح 1كوب كبيرة زيتون أسود مقطع 14 كيلو جبن رومى شرائح العصاج : 12 كيلو لحم مفروم 3حبة فلفل أخضر مقطع 2حبة طماطم مقطع مكعبات 1ملعقة صغيرة ملح 12 ملعقة فلفل أسود 1ملعقة صغيرة فلفل أحمر (أرنؤطى ) أو بابريكا ملعقة صغيرة بهارات الطريقة :
نصب اللبن الدافىء فى وعاء العجن ونضع معه الخميرة والزيت والملح والسكر والبيض ونقلب باليد حتى تمتزج المقادير مع بعض ثم نضع الدقيق ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة ثم نغطى الوعاء ونضعه فى مكان دافىء حتى يخمر فى تلك الأثناء نحضر العصاج بعد تقطيع الطماطم والفلفل ونضعهم مع اللحم المفروم على النار ثم نضع الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبهارات ونقلب حتى ينضج الخليط السابق أذا كانالعجين قد خمر نبدأ فى فرد العجين قطعة قطعة على هيئة دائرية ثم نضع 2حبة زيتون مقطع وقطعة صغيرة من الجبن الرومى والعصاج ونغلق العجين على شكل دائرى أو هلال حسب الرغبة أو أى شكل تريدينه ونرص فى الصاج ونتركه يخمر مرة أخرى ثم بعد الخمر نضع على الوجه بيض أو لبن حتى يمر الوجه فى الفرن ثم نزينه بالزيتون وهذه كذلك حسب الرغبة ونضه فى الفرن على درجة 200 مئوية حتى تمام النضج وبالهنا والشفا ويقدم مع السلطة ويعتبر وجبة متكاملة لأن فيه البروتين والكالسيوم فى اللبن واللبيض وسوف يحبه الأطفال يعنى ممكن الأم تصنعه ويأخذه الأولاد معهم فى المدرسة أو النادى أو فى أى رحلةواوعوا تنسوا تقولوا رايكم و عاوزة اعرف تقييمكم بعد اما تجربوه بالف هنا وشفا انتم وكل عيلتكم
اسيبكم بقى مع الصور للكرواسون خطوة بخطوة:
مواضيع هذا القسم برعاية
semsem-fawzy semsem-fawzy 226364_2.gif سوبر فتكات Fatakat 226364 بلاد الله الواسعة ارض الله الامنة حبيبتى مصر – مصر