السلام عليكم و رحمة الله و بركاته يا قمرات
عدنا و العود أحمد بإذن الله
المرة دي وبناءا على طلب الجمهور الغفيييير
اتوكلت على الله النهاردة و قررت انقل ليكم تجربتي مع خبز العيش في البيت
الوصفة انا شبه متاكدة اني اخدتها من فتوكة هنا جزاها الله خير
واذا مش هنا يبقى مدونة تاني…. الخلاصة ان الوصفة دي مش من ابداعي… رغم اني مبدعة مووووت
ماعلينا احنا ندخل في الجد على طول
بعد الصلاة على الحبيب
اللهم صل على سيدنا وحبيبنا وشفيعنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
المقادير:
اربعة كوب دقيق
اتنين ملعقة صغيرة سكر
اتنين ملعقة صغيرة ملح
اتنين ملعقة صغيرة بكنج باودر
اتنين ملعقة كبيرة حليب بودرة… ملعقة الاكل و تكون ممسوحة خااالص يعني كمية الحليب البودرة بسيطة جدا
مكعب خميرة…. انا باستخدم الخميرة الطازجة… يمكن تساوي ملعقة اكل خميرة فورية
نص كوب زيت
كوب و نص مية دافية
و بس خلاويص
دي صورة المقادير مع بعض
واللي مش فاهمة الصورة والكيس والقصص دي
تتفضل تشوف موضوعي هنا
https://fatakat.univanet.com/#4327991
اعجني عادي جدا
و العجينة اللي عايزينها لازم تبقى متماسكة بس مش جامدة و ناشفة
لينة بس متماسكة… واضح الكلام؟
غطي العجينة وحطيها في مكان دافي
انا شخصيا باولع الفرن عشان ادفي المطبخ عشان البرد عندنا وهمي
وخليها تتخمر لمدة نص ساعة
ماشاء الله دا شكل العجينة بعد نص ساعة بالضبط
نكورها وهي ان شاء الله بتديك تقريبا 15 كورة
المرة دي طلعتلي 16 ماشاء الله
نغطي الكور بكيس لمدة نص ساعة كمان
ماشاء الله دا شكلها بعد نص ساعة بالضبط
نبدا نفرد الكور لسمك معقول ونحطها فوق بعض بفواصل من ورق مناديل المطبخ
نسخن الطاسة
انا اعلى حرارة عندي رقم ستة
انا باخليها على رقم خمسة او اربعة
ونبدا بسم لله نحط العجينة في الطاسة
نستناها تنفش و تقب بشكل كامل
نقلبها على الوش التاني تحمر شوية
نشيل الرغيف من النار ونحطوا وسط قطعة قماش نظيفة لغاية ماتبرد
نكمل كل الارغفة بنفس الطريقة
بعد ما نخلص االكمية
نسيب الارغفة وسط القماش لغاية ماتبرد او تبقى دافية بس مش سخنة نار
نقسمها على اكياس
انا شخصيا باحط العيش في التلاجة
وكل مااحتاج باطلع عيش على قد حاجتي
تسخين سريع جدا في الميكروويف
واستمتعي بعيش فريش ولا اجدع فرن
ختاما اديكم فكرة عن مميزات العيش البيتي دا:
اولا انتي بتكوني متاكدة مية بالمية من نظافته وخلوه من المواد الحافظة و الدهون والسكريات اللي مالهاش اي لزمة
تانيا التوفير الجامد
انا مثلا عملت حسبة سريعة
والصراحة حسبتي كانت مبالغة فيها لاني كنت باحط ارقام تقريبية عالية شوية لمقادير العيش
والنتيجة كانت كما يلي
سعر كيس العيش الجاهز … اكتر كيس لقيته شبه و من بعيييد والله للعيش اللي باعمله في البيت= مايعادل 15 ريال سعودي…. الدنيا هنا نااااااار الله المستعان
تكلفة كيس العيش البيتي من 15رغيف= 5 ريال!!!!!
ااااه والله زي مابقولك
وانا كدا كنت بابالغ زي ماقلتلك في حساب تكلفة المقادير
دا غير ان رغيف العيش الجاهز مايجيش حاجة جمب الرغيف البيتي من ناحية جودة وحجم وطعم كمان والله
انا بناتي خلاص صار عندهم عشق للعيش البيتي
وبيفرق معاهم جامد لما ياكلوا العيش الجاهز عند الناس
دا غير تالت ميزة ودي مهمة عندي جدا
اللي هي ريحة الخبز في البيت
اللي بتعطيني شعور بالبركة عجييييب
وشعور العودة للزمن الجميل
الخلاصة لان كلامي كتيييييييير انا عارفة
اتوكلي على الله وجربي تعمليه
يمكن لما تتفرجي على صوري و تقري موضوعي تحسي ان الموضوع صعب و طويل
دا كان احساسي بالضبط في البداية
بس صدقيني لما تعمليه ومرة بعد مرة حيقلب الموضوع عندك بهواية ومتعة شخصية
اعمليه
وقوليلنا على النتيجة
و حطيلنا صورة العيش البيتي بتاعك يا قمر
وان شاء الله تستفيدوا ولو حاجة بسييييييييييطة جدا من موضوعي دا
اسالكم الدعاء ليا ولبناتي واهلي واحبابي بالهداية والستر والعافية
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صلوا على الحبيب يا قمرات
حبيت اضيف المعلومة دي
ان العجينة دي نفسها
انا باستخدمها لكل المعجنات
من بيتزا وفطاير وكدا
ناعمة جددددددا زي القطنة
جربوها كدا
اضافة اخييييييرة
ماتنسوش التقييم يا عسولات مواضيع هذا القسم برعاية
بيلسان 333 بيلسان 333 432078_2.gif فتكات متميزة Fatakat 432078 القاهرة – مصر