المكونات:
1/2 كيلو لحم بدون عظم مقطع-1/2 كيلو حب هريس (حب القمح) -ملح-سمنة او دهن.
الطريقة:
في صفرية(حلة) على النار نضع اللحم مع ماء كثير ونسلقه ساعة ثم نضع معه حب الهريس بعد مرور الساعة ونطبخه على نار هادئة الى قريب ينشف عن الماء نسخن له ماء ونضعه عليه ونتركه على نار هادئة جدآ من3 -4 ساعات ويوضع اسفل الصفرية صحن معدن اوصاج الشوي لتكون النار هادئة .
بعداستواء الهريس يوضع عليها 1/2 ملعقة ملح اوحسب الرغبةوتضرب جيدآ بالملاس اوالملعقةالكبيرة وعند التقديم يوضع عليه الدهن اوالسمنة.عوافي
9 مواضيع هذا القسم برعاية
حكمه ام محمد حكمه ام محمد images/avatars/yellowflower.jpg فتكات نشيطة Fatakat 720609 الربيعية – السعودية