بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم يا بنات يارب تكونوا بخير
انا عملت الغداء النهارده كبسه ومعاها صلصه الدقوس المشطشطه وتبوله
وقولت اصورها عشان تقولوا رايكم
2/1 كيلو رز بسمتي
2/1 كيلو لحمه
لتر عصير طماطم
3 بصلات مكعبات
2 جزره مبشوره
2 فلفل رومي مقطع
3 فصوص توم مفرومين
التوابل: ملح ,فلفل ,معلقه صغيره قرفه ,معلقه صغيره بهارات كبسه ,كركم ,2 فص حبهان ,4 قرنفل ,ورق لوري, ليمون ناشف
(الافضل ان اللحمه تكون ضاني وممكن باللحمه العاديه
بس هنا انا مقطعه اللحمه حتت صغيره عشان جوزي بيحبها كده )
في حله علي النار هنحط معلقه زبده ومعلقه زيت ونضيف كل التوابل البودره والتوابل الصحيحه ونشوحهم لحد ما نشم ريحه التوابل
هنضيف البصل ونشوحه لحد ما يدبل
بعد كده نضيف اللحمه ونشوحها لحد ما يتغير لونها
نضيف الجزر المبشور والفلفل والتوم ونشوحهم
بعد كده نضيف عصير الطماطم ونغطيهم ونسيبها لحد ما اللحمه تستوي 4/3 سوي
بعد كده نضيف الرز البسمتي ولو محتاج شويه ميه نزوده
ونسيبها تغلي وبعد كده نهدي النار عليها لحد ما تستوي
ودا شكلها
لو بتحبوا معاها زبيب ومكسرات ضيفوا علي الوش
وعملت مع الكبسه صلصه الدقوس بتبقي جميله ومشطشطه ومززه من الليمون اللي فيها
ممكن تقدميها مع الكبسه او البرياني
صلصه الدقوس:
5 حبات طماطم كونكاسيه (هاقولكم عليها)
6 فصوص توم
عصير ليمونتين كبار
4 معالق كبار كزبره خضراء مقطعه
2 قرن شطه حراق
شويه ملح صغيرين
(الطماطم الكونكاسيه:بنجيب الطماطم وبالسكينه من تحت بنعمل فيها حزوز علي شكل x ونحطها في حله فيها ميه مغليه علي النار لمده دقيقتين ونشيلها نحطها في ميه ساقعه ونقشرها هتلاقيها بتتقشر بمنتهي السهوله ونشيل منها البذر كمان)
كل مقادير الصلصه هنضربها في الخلاط
وتتقدم بارده مش بنحطها علي النار خالص
التبوله :
2/1 كوب برغل ناعم ننقعه في ميه لمده نص ساعه وبعدين نصفيه كويس جداااا
هنضيف عليه حزمه بقدونس مقطعه ناعم
و4 طماطم مقطعه مكعبات صغيره وعصير ليمونتين وبصله مقطعه مكعبات صغيره جداا
معلقه خل ومعلقه زيت زيتون وشويه ملح
اخلطي كله مع بعضه وسيبيهم نص ساعه عشان البرغل يتشرب من عصير الليمون وبعدين بالهنا والشفا
ودا كل الاكل
يارب الاكل يعجبكم
وما تنسونيش بالدعاء مواضيع هذا القسم برعاية
حته سكره 80 حته سكره 80 286735_1.gif سوبر فتكات Fatakat 286735 مع جوزى حبيبي – مصر