ازيكم يافتوكاتى النهارده جايبالكم طريقه
تخزين القلقاس والخضره بتاعته على قد الطبخه
بالظبط علشان متتعبيش يافتوكه
الاول طبعا نقطع القلقاس ونغسله كويس جدا
بالميه السخنه ونصفيه بالمصفاه ونبتدى نحطه فى
اكياس ونبطط الكيس علشان القلقاس يبقى مفرود
مش ياخد مساحه كبيره فى الفريزر
زى الصوره كده
ونجيب الخضره بتاعتنا انا بعمل كسبره وسلق لازم
بيديها طعم رائع عن تجربه بالنسبه ليا القلقاس مينفعش
من غير سلق ابدا بس طبعا الكسبره اكتر وبلاش شبت بيخليها مره والله
وانا طبعا بخزن كميه لان العيال بيحبوه جدا
كل 10 ربطات كسبره تحطى ربطه سلق كبيره وانتى اعملى الكميه
اللى تعجبك طبعا على حسب احتياجاتك بس خلى بالك يافتوكه
ان الخضره لما باستوى مش بتصفى على حاجه بتقل جامد وطبعا
الكلام ده للفتوكات الجداد فى المطبخ المخضرمين عارفين طبعا
وطبعا مع الخضره توم ويستحسن ميكونش متخزن لانك لسه هتخزنى الخضره
فالافضل يكون التوم طازه لسه مقشراه جديد
يعنى مثلا لو 5 كيلوا قلقاس تعملى 20 ربطه كسبره و2 سلق ونصف كيلوا توم مقشر
اواكتر للى بيحب التوم كتير
بنحط معلقه حلوه كده سمنه فى حله ويفضل تكون تيفال طبعا علشان
متتعبيش لانها لو الومنيوم هتضطرى تفضلى واقفه قدامها علشان متتحرقش
منك لكن التيفال بتوكى النار وكل تلت ساعه مثلا بتقلبيها فمتتعبيش جامد
وطبعا بنرفع الخضره على النار ونشوحها فى السمن لغايه ماتتقلب كويس نحط
التوم معاها ونفضل نقلب كده لغايه ما تستوى خالص والصور هتبين
شوفتوا لونها غير وقلت خالص فى الحله
نسيبها لما تستوى خالص ونطفى النار ونسيبها تبرد
وانا بخب اطحنها فى القطاعه الكهرباء او الكبه وبتبقى
بالشكل ده فى الاخر
وطبعا انا مش بفضل خالص انك تحطيها فى
علبه على بعضها انا بحب اقسمها على قد الطبخه
واحطها مع القلقاس لان العلبه اللى على بعضها دى
بتجمد اوى وبتتعب على ماتطلعى منها بالمعلقه
اوتسبيها تفك علشان تاخدى منها فالباقى فيها طعمه يغير
من كتر مابتفككيه انا بحط جزء على قد الطبخه فى ورقه فويل
واحطه مع القلقاس او كيس تلاجه وابطط الخضره بايدى علشان
ماتاخدش مساحه فى الفريزر زى الصور كده
شوفوا انا مبططاهم خالص علشان التخزين يكون كويس
بلاش الكلكعه اللى بنعملها فى الفريزر دى انا عارفه
حركاتنا الغريبه دى
يعنى دول الشكلين النهائيين للتخزين
كده يبقى القلقاس جاهز عندك تطبخه على طول
مفيش تعب خالص وبالهنا والشفا والله الخضره بتفضل
زى الفل طول السنه
انا كده خلصت لو عجبكم الموضوع متنسوووش
مواضيع هذا القسم برعاية
سيسو زيزو سيسو زيزو 822446_8.gif فتكات غالية قوي Fatakat 822446 المنصوره – مصر