السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
************
ازيكم ياأحلى فتوكات حبيت انزلكم النهاردة وصفة حلوة وهى الارز البخارى بالفراخ تعتبر من الاكلات الخليجية اللى طعمها مختلف وحلو اوى
نقول بسم الله ونبدأ
المقادير
كوب ونص ارز منقوع فى الماء لمدة ربع ساعة
فرخة مقطعة 8 قطع
البهارات((ملح+فلفل+كارى+قرنفل+زنجبيل بودرة+فلفل حصى+حبهان صحيح+كزبرة صحيح+بهارات مشكلة+لومى+ورق لورى+عود قرفة صحيح))
بصل جوليان
3 فص ثوم
2 طماطم صغيرة
1 جزر مبشور
زيت +زبدة
الطريقة
****
نضع الزيت والزبدة وبعدين البصل والتوم حتى يدبل ثم نضع الفرخة ونقلبها ونضع جميع البهارات
ملحوظة ((الفراخ هنا نضفتها بالماء والخل والملح وغسلتها كويس وتبلتها بالملح والفلفل قبل ما احطها على البصل ))
وهنا بعد ما احطيتها والله ياجماعه ريحتها حلوة اوى اوى خصوصا الزنجبيل ريحته منعشة وتفتح النفس
واضفتلها طماطم وجزر مبشور ومعلقة ونص معجون طماطم وقلبتهم مع بعض
وحطيت اللومى ((لازم نفتح اللومى بالسكينة فتحة علشان ريحته كلها تطلع مع الارز)) وورقة اللورى وعود القرفة
الروائح الجميلة بدأت تختلط مع بعض والريحة جناااااان وبدأت ازود ماية علشان تستوى كويس
زوووووووووم
بعد مااستوت الفراخ طلعتها فى صينية مدهونة زيت وحطيتها تتحمر من فوق فى الفرن
وحطيت مقدار الرز مع نص مقدار الزبيب بالنسبة للرز البسمتى ((كوب بسمتى عليه 2 كوب ماء )) علشان يكون مظبوط والحبة صحيحة
ونص مقدار الزيب واللوز المجروش نحمره فى الزيت
وهنا بعد مااستوى الرز وحطيناه فى الطبق وحطيتله قطع الفراخ وزينته باللوز والزبيب
زووووووووووم أكتر شايفين الحبة صحيحة ومش متكسرة
أنا كده خلصت أتمنى تجربوه ويعجبكم والله الطعم حلو جدا والطريقة بسيطة
متنسونيش من صالح دعائكم
أترككم فى رعاية الله مواضيع هذا القسم برعاية
المشتاقة إلى الجنه المشتاقة إلى الجنه 1098942_4.gif سوبر فتكات Fatakat 1098942 بيتى – أرض الله