كيفكم يا احلى فتوكات يا رب تكونو بخير دوما
رح خبركم بطريقة المقلوبة (مقلوبة البيتنجان) على الطريقة الشامية
المكونات
* بيتنجان مغسول ومقشر ومقطع شرحات
* لحمة مكعبات (ديك رومي)
* رز كاستين (رز مصري)
* بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
* زيت زيتون
*زيت نباتي للقلي
* بهارات (فلفل ، زنجبيل ، قرفة )
* ملح
* لوز للزينة
طريقة التحضير
بقلي البصلة مع شوية زيت بلدي والبهارات
بعدين منضيف اللحمة ومنقليها منيح
بعدين منقلي البيتنجان بالزيت النباتي ليصير أشقر
هلاء الطنجرة يلي عم قلي فيها اللحمة بتضيف فوقها مي
لحتى تغلي وبضيف البيتنجان كمان معها
بغسل الرز وبصفيه منيح
بس لحتى يغلي البيتنجان تقريبا عشر دقايق
بنزل الرز عليهم
وزبط الملح وكمية المي لتناسب الرز
وبترك الرز لحتى يستوي عشر دقايق
وهي شكلو بعد ما استوى هون بجيب طبق كبير
وبحطو على الطنجرة وبقلبها بيصير الرز بالسفل
والبيتنجان واللحمة على الوش بحمص لوز وبرشهم على وشها
وهي شكلها النهائي
يارب تعجبكم
بيتاكل جنبها صلطة لبن وخيار او فتوش
الف صحة وهنا
ولاتنسونا من دعواتكم
مواضيع هذا القسم برعاية
*غاردينيا* *غاردينيا* 338664_28.gif فتكات رائعة Fatakat 338664 الشيخ زايد – مصر