مساء الخير اسفة لاتي طولت عليكم بس اضطريت راح اقول طريقة المفتول المقادير
كيلو طحين 3اكواب ماء ملعقة صغيرة ملح 150 غرام زبدة او تلت ارباع سمنة
الطريقة نجيب الطحين ونحط عليه 1ونص كوب ماء ثم نقلب به باليد حتى يدخل الماء فيه تم نطحنه بماكينة الملوخية او الكبة بتقطع حتى يصير زي البرغل بعدين بنحطه في المفتولية او في مصفاية وتحتيها طنجرة فيها جاج او لحمة بتتسلق مع حمص ونتركها نص ساعة ثم نرجع نحطها في جاط وبشوكة نفككها من بعض ونحط باقي الماء 1ونص كوب ماء ونقلب بايدنا ثم نعيد الخليط في المفتولية مع تغطيتها بقماشة او غطا ونتركها نص ساعة كمان في هذه المرحلة نكون داقين بصلة وشوية ملح وملعقتين عين جرداة ناشفة ندفنهم في النص ونتركهم يستووا مع المفتول بعد ذلك نخرجهم في الجاط ونقلب بالشوكة ونحط الزبدة ونقلب ثم نضعه في صحن التقديم وعلية الشوربة والدجاج او الحمة معلش مضطرة اسيبكم شوية بس وعد راح ارجع بعد شوي عشان اقوا على اليخنة تبعت المفتولللللللل على فكرة صور المفتول في موقع صور بس راح انزلهم تاني عشان خاطركم مواضيع هذا القسم برعاية
samo9 samo9 186173_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 186173 غزة – فلسطين
سبحان الله و بحمده