بسم الله نبدا المقادير
كيلو دقيق
لبن للعجن
2/1كوب زبده
2 بيضه
كيس خميره
معلقه كبيره بيكينج بودر
معلقه سكر
رشه ملح
هنخلط كل النواشف مع بعض ونسيح الزبده ونضفها +البيض ونقلب ونضيف اللبن حسب احتياج العجين واخمرها
انا قسمت العجينه 5 كور
وفردتها كلها مقاس واحد وبين كل طبقه والتانيه بدهن زبده (لو هتعمليها مسكره رشى سكر وكاكاو او سكر وقرفه ) وبعدين قسمتها مثلثات وقسمت المثلثات الكبيره مثلثات صغيره وجيت عند المثلث الصغير وضغطت من النص بالقلم عشان الطبقات تبان وسبتها تخمروبعدين دهنتها لبن بسكر ورشيت سمسم
وباقى العجين عملت منه الشكل ده مع حشوه لحمه مفرومه معصجه
مواضيع هذا القسم برعاية
ساجدة غفران ساجدة غفران 257302_19.gif شيف فتكات Fatakat 257302 القاهره _ الحلميه الجديده – مصر