السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا بيكم نورتونى
ندخل فى الموضوع على طول
عندك سمك باقى من امبارح؟؟؟؟
ومش عايزة تاكلى سمك بايت ارميه؟؟ اعمل فيه ايه؟؟؟
تعالى فى حلول كتير جدا هقولك على واحد منها النهاردة
واذا عجبكم الحكاية هقولكم على طرق كتييييرة
مش بس فى السمك فى حجات تانيه
كتييير
سمك بالكارى دى اول استفادة من السمك البايت
يلا بينا ندخل المطبخ ونشوف عندنا ايه….
اولا صصلصة الكارى
المقادير
2ملعقه كبيرة سمن او زبد
بصلة متوسطة مفرية
1-2ملعقة شاى مسحوق كارى
(متوفر عند اى عطار)
2ملعقة كبيرة دقيق
ملعقةكبيرة عصير ليمون
1/2و1 كوب مرق مغلى او ماء
(على حسب نوع الشى سواء لحم او سمك اه ممكن يبقى له مرق هنشوف الموضوع ده بعدين)
1/4 ملعقة شاى سكر
1/2 ملعقة شاى ملح
1/4 ملعقة شاى فلفل
الطريقة
1-يشوح البصل فى السمن السائح حتى يصفر لونه فيضاف اليه مسحوق الكارى والدقيق مع التقليب لممدة دقيقة.
2-يضاف المرق او الماء وعصير الليمون والتوابل ويترك على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى يغلظ قوامها مثل الصلصةالبيضاء
"صلصلة الباشاميل"
مقادير السمك بالكارى
السمك الموجود عندك تقريبا كده المقدار حلوالى 1/2 ك او قدرى باقى المقادير حسب السمك الموجود عندك
مقدار الصلصة السابق شرحها
الطريقة
1-يقطع السمك جزلا صغيرة ويضاف لصلة الكارى الساخنة ويغطى الاناء ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تقليبه باحتراس.
2-يقدم مع ارز مفلفل او مسلوق ويجمل بالبقدونس والليمون.
مستنية رأيكم مواضيع هذا القسم برعاية
احساس نملة احساس نملة 224876_3.gif فتكات متميزة Fatakat 224876 المنصورة – ام الدنيا