السلام عليكم و رحمة الله
ازيكم عاملين ايه
ياترى انتو من عشاق السلمون المدخن زيى
انا عملت النهاردة مكرونة بالسلمون المدخن فى الفرن
المقادير: "لكمية تكفى 4 أفراد"
-كيس مكرونة فرن او حلزونة
– من 200 الى 300 جم سلمون مدخن
– لتر لبن حليب + كيس خلطة باشاميل
– علبة كريمة طهى 200مل "جهينة"
– ملح + فلفل+ بهارات+ ثوم بودرة
– زعتر ليرش فى الآخر
الطريقة
– تسلق المكرونة فى ماء مملح و تصفى و تترك جانبا
– نضع لتر الحليب فى حلة + خلطة الباشميل + قليل من الملح + الفلفل+ البهارات + الثوم البودرة "حسب المزاق"
– يقلب باستمرار على نار هادئة و بعد وصول الباشميل للقوام المطلوب تضاف علبة كريمة الطهى و تترك جانبا
– تخلط كلا من المكرونة المسلوقة و نصف كمية الباشميل و يقلب جيدا
– تدهن صينية متوسطة الحجم بالزيت ثم توضع نصف كمية المكرونة بالباشميل و نضع السيمون فيميه ثم باقى المكرونة ثم بالأخير نضع النصف الآخر من الباشميل بحيث يغطى المكرونة كلها و نزينها بقطعتين من السيمون فيميه
– توضع الصينية فى الفرن لمدة 40 او 50 دقيقة "حسب معرفتك بالفرن بتاعك" بدرجة حرارة 180 درجة مئوية
– بعد تمام الاحمرار نرش القليل من الزعتر على الوجه
مواضيع هذا القسم برعاية
أم حبيبة و فريدة أم حبيبة و فريدة 22232_3.gif فتكات رائعة Fatakat 22232 فيصل-الزيتون ..رايح -جاى – مصر