الاواني الزجاجية :
,,,,,,,,,,,,,,,,,,, يتم غسل الأواني الزجاجية , بالماء والصابون , وتستجدم
الفرشاة لغسل المنقوش منهما , ثم تشطف بالماء الدافي , ثم البارد
ولكى يحتفظ ببريقة ولمعانة يضاف لماء الشطف القليل من الخل .
ثم يجفف بقطعة من القطن او فوطة خاصة بذلك .
السلطة :
,,,,,,, عند إعداد طبق السلطة لا تضعي علية الليمون والملح إلا وقت التقديم
حتي لا يذنل خضرواتها .
الملفوف :
,,,,,,,,, عند طهي الملفوف أضيفي القليل من الحليب على السائل الذي يتم
فية طهو الملفوف للمحافظة علي لونة الأبيض .
زيت القلي :
,,,,,,,,,,, من الخطأ استخدام زيت القلي لمرات عديدة , حيث ان الزيت المغلي
لاكثر من مرة قد يسبب اضرارا صحية .
لذا يفضل استخدام زيت القلي النباتي الذي يتحمل درجات حرارة عالية
مثل الذرة وعباد الشمس والنخيل على الا تزيد مرات الغلي علي ( 10 ) مرات في عملية الطهي الواحدة مواضيع هذا القسم برعاية
مامونا مامونا 178792_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 178792 عمان – الأردن