السﻻم عليكم ورحمة الله وبركاته
هنعمل كوردن بلو سهل ولذيذ وبسهولة جدا
طبعا كلنا عارفبن ان الكوردن بلو هو نوع من انواع الدجاج البانية ولكن بحشوات مخلتفة كالبيف هام والهوج دوك والمازولارا والشيدر والبيف بيكون الحشوات كتيرة ولكن يرجع هذا الي اختيار حضاراتكم
عملت هذة الوصفة لشخص واحد وممكن الزيادة في الكمية بعدد المطلوب
ااااالمقادير
1 صدر من فليلة الدجاج
1 حبة من البيض
1 حبة من الهوج دوج
2 ملعقة من جبن الموتزاريﻻ المبشورة
ملح
فلفل اسمر
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
2 ملعقة كبيرة من البقسماط
زيت للقلي
ااااااالطريقة
ناخذ سكين حاذ ونضع صدر الدجاج علي فلانشة او علي رخامةونشق صدر الدجاج بالطول بحيث يكون مفتوح من الداخل ويتبل بقليل من الملح والفلفل
ناخذ الهوج دوج ونقطعة شرايح خفيفة ونخلطة بالجبن المازولارا ونتبلة ونحشي بة من الداخل صدرالدجاج بالفتحة التي قمنا بفتحهاونضغط علية بايديناونضعة في الدقيقثم نكون كسرنا البيضة وتبلناها بالملح والفلفل ثم نضع صدر الدجاج في البيض ثم البقسماط
نضع الزيت علي نار هادئة نضع الدجاج حتي ياخذ اللون الذهبي ويخرج من الزيت يصفي ويقطع شرايح 3 قطع ويدخل الفرن علي نار هادئة ليخرج بهذا الشكل الجميل
في هذا الوقت نكون سلقنا الخضار السوتية وااخذناها سوتية في قليل من الزبد والفلفل الاسود
ويرص في طبق التقديم بهذا الشكل الجميل وبجوارة الخضار السوتية وبالهنا والشفامع خالص حبي واحترامي
وطبعا متنسوش التقييم مش هياخد منكم ثوانى بس هيشجعنى اشارك تانى مواضيع هذا القسم برعاية
mono salama mono salama 1029472_1.gif فتكات متميزة Fatakat 1029472 dubi – uae