المكونات
العجين
نصف كيلو رز
حبتين بطاطس حجم متوسط
كركم (بهار اصفرللون)
ملح
4اكواب ماء
الحشــــــــــــوة
300غم لحم مفروم
حبتين بصل متوسط الحجم
كرفس مفروم
لوز وزبيب (اختياري)
ملح
سبع بهار حسب الرغبة
الطريقة
نغسل الرز جيدا ثم نطبخه مع البطاطس المقطعة سويا باضافة الماء والكركم
وبعد ان يجف الماء يترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة
وبعدما يبرد نعجنه جيدا باستعمال القليل من الماء البارد
ولعمل الحشو
نحمس البصل اولا وبعد ذوبان البصل نضيف اللحم والبهارات واخيرا الكرفس واللوز و الزبيب
وهذا بعد اضافة جميع المواد
ناخذ قسم من العجين ونفتحا باصبع السبابة هكذا
ونحشيها بحشوة اللحم ونقوم باغلاقها بشكل دائري او بيضوي
تقلى بزيت غزير وحار وتقدم ساخنة مع السلطات
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
yoyo yoyo 7444_1.gif سوبر فتكات Fatakat 7444 Michigan – USA