ازيكم يااحلى شيفات فى الدنيا
اختكم بقت مدمنة مطبخ وكل ما تعمل اكله حلوة تجرى تصورها عشان عيونكم
النهاردة بقى طلعت الفراخ من الفريزر الصبح وكنت محتارة اطبخ ايه
واخيرا وبعد تفكير طويل قررت اعمل
كبسة الفراخ
تعالوا مع بعض نشوف عملتها ازاى خطوة خطوة وبالتفصيل الممل
اول حاجه عملتها قطعت الفراخ على 8 قطع زى ما فى الصورة وغسلتها بالملح والدقيق كويس
وسيبتها على جنب تصفى ميتها
بعد كده جهزت الحلة اللى هعمل فيها الكبسة وخرطت بصلتين متوسطين وعليهم فصين ثوم
وشوحتهم فى حبة زيت ذرة صغيرين ومجرد ما لون البصل اصفر بس حطيت الفراخ بتاعتى
قلبتها مع البصل والثوم لحد ما اتشوحت بس شويه
وبعد كده حطيت التوابل بتاعتى
ملح _ فلفل اسود _ كمون _ كسبرة ناشفه _ بهارات كبسة _ كركم
ورق لورى _ حبهان _ جوزة الطيب _ قرفه _ قرنفل
وقلبت التوابل دى كلها مع الفراخ شويه على النار
بعد كده ضيفت على الفراخ كوباتين ميه وسيبتها تستوى
خلى بالك الفراخ بتستوى بسرعه
يعنى مش هتاخد اكتر من نص ساعه بالكتير اووى وكل شويه قلبيها
عشان متنشفش منك او ميتها تخلص وتشيط منك
ولو احتاجت مية تانى زودى بس حبه صغيرين لحد ما تستوى
بعد ما تستوى شيلت الفراخ من الحله وركنتها على جنب وسيبت الصوص بتاعها زى ماهو فى الحله
غسلت الرز وصفيته وحطيته على الصوص فى نفس الحله وضيفت له مقدار الميه بتاعه
وسيبته يستوى وده شكله وهو جاهز على الغرف
بالنسبة للفراخ لو حابة تحطيها تحت الشوايه شويه تاخد لون مفيش مشكله
ولو حابة تسيبها كده بردو هتكون كويسه ولونها حلو
وده الشكل النهائى للطبق بتاعى بعد الغرف والتزيين
يارب يعجبكم
جربوه وادعولى
وبالف هنا وشفا على قلوبكم ياقمرات
شكرا ليكم على متابعة موضوعى
مواضيع هذا القسم برعاية
وجه جميل وجه جميل 376841_11.gif مشرفة عامة لأقسام الفضفضة Fatakat 376841 الشارقة – الامارات