الطبخ فن وذوق ومزاج …… ولا ايه يا فتوكات؟
رح خبركن على وصفة حلووووووووووة اخترعتها وحبيتها ومشتهيتكن تتعلموها ….
الاكلة اسمها قوارب البطاطا بالكريمة……
المقادير : (تكفي ل6 اشخاص )
نصف كيلو صدور دجاج
2كيلو بطاطا متوسطة الحجم
2بصلة متوسطة الحجم
4فصوص ثوم
حبة فلفل اخضر حلو صغيرة
زيت زيتون
ملح
بهارات
فلفل
كزبرة يابسة
هيل مطحون
قرفة مطحونة
صويا صوص
2كوب رز طويل (بسمتي)
جبنة مبشورة
2ورق غار
رشة كاري
رشة كركم
مقادير الكريمة:
علبة لتر من كريمة الطبخ
كاس حليب
2ملعقة طحين
ظرف شوربة ماجي فطر
مكعب ماجي
جوزة الطيب مطحونة
قرفة مطحونة
هيل مطحون
طريقة العمل :
اول شي بتقشري البطاطا وبتقسمي كل حبة نصين وكل نص بتحاولي تحفري فيه شوي بحيث يصير متل القارب وبعدين بتحطي كل البطاطا بوعاء وبترشي ملح وبهار وكزبرة يابسة وزيت زيتون وبتدهني البطاطا كويس بهالمقادير وبعدين بتحطيهم في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت وبتدخليهن في الفرن لمدة ساعة تقريبا او اقل بحسب حجم البطاطا ….
وبعدين بتجيبي الدجاج وبتقطعيه مكعبات صغيرة وبتبليه كويس بالملح والبهار والهيل المطحون والقرفة المطحونة و4ملاعق زيت زيتون و4ملاعق صويا صوص وبعد كده بتجيبي مقلاة وبتحطي فيها زيت نباتي (شوي) وبتضيفي البصل والثوم والفلفل مفروم ناعم جدا وبقلبيهم كويس وبتضيفي الدجاج وتخليه لحد مايستوي ….
ولما تستوي البطاطا بتطلعيها من الفرن وبتعبي كل قارب بكمية مناسبة من الدجاج وبترشي شوية جبنة مبشورة (النوع الي متوفر) وترجعيها الفرن شي 5دقايق وبتطلعيها وتغطيها بالكريمة وتقدميها جنب رز…..
طريقة عمل الكريمة:
بتحطي في قدر على النار كاس حليب وبتذوبي فيه 2ملعقة طحين ولما يتماسكوا تماما بتحطي لتر الكريمة المطبوخة و2ملعقة من بودرة شوربة ماجي الفطر ومكعب ماجي وبتحركيها لتستوي طبعا مع مراقبة سماكتها الي بتناسبك وبالاخير بتضيفي البهار وجوزة الطيب والهيل …..
طريقة عمل الرز:
بتحطي زيت نباتي في قدر على النار و3كاسات ماء ومكعب ماجي و2ورق غار ورشة ملح ورشة كاري ورشة كركم ولما تغلي بتضيفي الرز وبتتركيه ليستوي ….
وبتقدمي قوارب البطاطا بالكريمة بجانبها رز ……. على كيفك وبتدعولي …..
مواضيع هذا القسم برعاية
منقوشة دمشق منقوشة دمشق فتكات جديدة Fatakat 347783 دمشق – سوريا