المكونات:
700 جرام فيليه سمك (سمك هامور)
1 كيلو بطاطس
150 جرام زبده
50 جرام دقيق
1 كوب حليب
1 ليمون
½ حزمة بقدونس
½ حزمة زعتر
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– قطعى فيليه السمك الى 8 قطع .
– قطعى البطاطس الى نصفين ثم ضعيها فى الماء المملح حتى تسلق ثم اهرسيها .
– ضعى مهروس البطاطس مع 100 جرام زبده على نار هادئة واغلى الحليب واضيفه تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط لين.
– ضعى بقية الزبده فى المقلاة على نار متوسطة ثم اقلى قطع السمك بعد تغطيته بالدقيق واضافة الملح والبهار.
– افرمى البقدونس والزعتر حتى تصبح ناعمة ثم اضيفيها الى البطاطس المهروسة قبل تقديمها بقليل.
– ضعى السمك فى طبق التقديم مع البطاطس وزينيهم باوراق البقدونس وقطع الليمون. مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر