السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ده اول موضوع اشارك بيه ياريت يعجبكم عشان اتحمس واكمل في
المقادير:
عرق فلتو من عند الجزار طبعا بس يكون سليم مغير تقطيع يعني
توابل ملح_فلفل_بهرات_زعتر_
بصله وسط مبشوره+3او4لمونات
ورق فويل(المنيوم)
الطريقه:
حتجيبي العرق وتفتحيه من الوسط بالطولوطبعا ده حيكون بسكينه
تاني حاجه حتحطي العرق في طبق او صينيه اى حاجه وتجيبي البصل المبشور والتوابل والليمون المعصور طبعا وتحطيها على العرق
والفتحه اللي عملناهافي العرق الفلتو نحشيها بالخلطه يعني تتبليها كويس
وبعدين تجيبي ورق الفويل وتحطي العرق فيها وتليفيها كويس وتضغطي عليهاوبعدين اتني
لفي الاطراف زي ورقة الملبس كده وحطيها في الثلاجه حوالي 4 سعات
لازم نجيب حله ونحطفيها ميه نضيفه وتوابل كانك حتعملي شوربه بظبطوبعدين تحطي
العرق من غير ما تفحيه وهو ملفوف بالفويل ولما الميه تغلي شويه خلي النار متوسطه
وسبيها حوالي ساعه زي وتكوني بتسلقي اللحمه العاديه يعني تقريبا نفس الوقت
وبعدين يا ستي جيبي صنيه وارفعي العرق من الحله وحطيه في الصينيه وافتحي
ورق الفويل بس خلي بالك من البخار ليحرق ايدك حيكون العرق تقريبا استوا لو حسيتي
لسه حطي شويه من الشوربه اللي طلعت عليها وسبيها في الفرن شويه وبعدين افتحي
الشوايه لحد ما يحمر وش العرق
كده خلاص خلصنا .. بس بعدين حطي العرق في سرفيز و قطعيعيه شرائح ورشي عليه
شوية بقدونس وحمري جنبه شوية بطاطس واعملي شوية سلطه خضره او طحينه
ولما تجربو قلولي وادعولى
اسفه اذا كنت طولت عليكوا مواضيع هذا القسم برعاية
mostofy mostofy 107919_2.gif فتكات نشيطة Fatakat 107919 جده – السعوديه