المقادير:
– دجاج مسحب من العظم 300 غم
– زنجبيل مطحون 3 غم
– ثوم مطحون 3 غم
– طماطم مخلوطة 250 غم
– زبدة 50 غم
– بودرة غارام مسالا 2 غم
– كاشو مطحون 75 غم
– بودرة تندوري 20 غم
– فلفل أخضر حار مطحون 3 غم
– كريمة طازجة 25 مل
– بياض بيض مسلوق 15غم
– كاشو حب مقطع شرائح 3 غم
– بقدونس صيني مقطع 3 غم
– ملح 2 غم
– حلبة مطحونة ناعم 2 غم
طريقة التحضير:
– يوضع قدر على النار وتوضع الزبدة ثم يضاف الزنجبيل والثوم.
– تضاف الطماطم وغارام مسالا ثم تضاف بودرة التندوري والفلفل الأخضر المطحون.
– يوضع المزيج على النار، ثم يضاف الكاشو حب وقطع الدجاج ويقلب المزيج جيداً ثم تسكب الكريمة على المزيج ويطهى لمدة 20 دقيقة.
– يسكب المزيج في طبق ويوضع فوقه ببياض البيض المقطع، ويزين بالكاشو المطحون وأوراق البقدونس. مواضيع هذا القسم برعاية
ولسة بضحك ولسة بضحك images/avatars/oddfellow2sm.gif فتكات هايلة Fatakat 429701 الاسكندرية – مصر
سبحان الله و بحمده