تارت النوتيلا
عجينه التارت
المقادير ::~
1كوب دقيق
نص كوب سكر بودره
نص كوب زبده بارده
صفار بيضة
فانيليا
رشة ملح
+ نوتلا + شوكلاته للزينه ..
الطريقة :
نقطع الزبده الى مكعبات ونضعها في محضرة الطعام حتى تنفش شوي ثم نضيف السكر ونخلط ثم
الدقيق ورشة الملح .
حتى يصبح مثل فتات الخبز ثم نضيف صفار البيضه والفانيليا ونحرك قليلا حتى تختلط البيضه بالعجين ..
نخرج العجين ونغلفه بروق نايلون وندخله الثلاجه اقل شئ نص ساعه وممكن تتفرزن ,, ثم بعد ذلك
تفرد وتقطع على شكل ورده وتوضع في قوالب الميني كب كيك .
ندخلها فرن ساخن حتى تتحمر وما تاخذ وقت لمدة 15 دقيقه ..
وبعد ماتطلع من الفرن نحشيهاترك تبرد قليلا
نوتيلا ونزينها .. نحفظها بعلبه عشان تلين من بخار الحراره ..
ملاحظة :-ممكن حشوها بحشوة
مقادير الحشوة ::~
ملعقة زبده
ملعقة كبيره زبدة الفول السوداني
3 ملاعق كبيره بندق مقشر ومحمص ومدقوق
ثلث الى نص علبة حليب مركز محلى
نذوب الزبده مع البنت بتر ثم نضيف الحليب والبندق ونحركها شوي على النار ثم تترك لتبرد قليلا ,,
وتوزع على التارت بعد ما يبرد .وبعدين نضع نوتيلا
فطائر صغيرة مع لحم و باشاميل
المقادير
1- العجين
1½ كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبده قطع باردة
4/5 ملعقة كبيرة ماء بارد
2- للحشو
– لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)
– أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة
– صلصة باشاميل
– جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)
الطريقة
– تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
– تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .
– يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.
– تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
ابواق اللبنة
المقادير:
علبة لبنة شرائح خبز(توست) للتجميل:زيتون نعناع
الطريقة:1
-تزال اطراف شرائح الخبز(التوست)
2- تفرد شرائح الخبز(التوست) بالمرقاق (النشابة)
3-تطوى الاطراف على شكل قمع وتلصق با للبنة
4-تعبأ الاقماع باللبنة وتزين بالزيتون والنعناع وتقدم
(يمكن اضافة الزعتر للبنة بدلا من الزيتون) بالعافية على قلبكم.
طريقة عمل المطبق بالعجينه بالصور.
اليوم جايبه لكم طريقة عمل عجينة المطبق هي منقوله بس أنا مجربتها وروووعه بكل معنى الكلمه.
نحتاج للعجينه :
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي.
تعجن العجينه وتكور الى كور صغيره بحجم اليد تقريبا 6 كور وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه.
نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت .
نضع الحشوه … لحم مفروم محمر مع بصل وكراث مقطع وطماطم مقطع .
وبعدها نكسر البيضه ونخلطها شوي ونصبها على الحشوه
ونبتدي نلفها.
نحمرها في شوية زيت.
وهذه بعد ماقلبتها
ونقطعها ونقدمها مع الليمون يم يم يم .
وبالهنـــــــــــا والعـــــــــــــــافيه.
منقول لعيونكم
مواضيع هذا القسم برعاية
maisa82 maisa82 images/lettersavatars/M_c.gif فتكات نشيطة Fatakat 565094 السويد – السويد