بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبت لكم وصفه رائعه من اشهر المطاعم السوريه
اتمنى ان تنال اعجبكم
طبق اليوم الدجاج التندورى
على الطريقه السوريه
المكونات
طريقة التحضير:
½ كيلو صدر دجاج بدون جلد او عظم
قطعة زنجبيل صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
½ ملعقة ملح
كوب لبن زبادى
2 ملعقة كبيرة زيت
¼ كيلو ارز بسمتى
¼ ملعقة صغيرة كركم اصفر
اوراق كسبــــــرة خضراء
[يخلط الثوم مع الزنجبيل ومسحوق التاندورى والملح ولبن الزبادى.
يجرح الدجاج بواسطة السكين ثم يتبل الدجاج بخليط التاندورى ويوزع الخليط فى وسط الدجاج جيدا.
وأتركيه لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيل.
يدهن الدجاج دهنا خفيفا بالزيت ثم تشوى قطع الدجاج على الشواية لمدة 30 دقيقة مع التقليب .
يسلق الارز مع الكركم فى ماء مغلى مملح لمدة 10 دقائق ثم يصفى من ماء السلق .
ضعى الارز فى طبق التقديم وفوقه الدجاج وزينيه باوراق الكسبــــرة الخضراء وشرائح الليمون.
اتمنى ان تنال اعجابكم ياقمرااات
مواضيع هذا القسم برعاية
shrook shrook 37761_1.gif مشرفة عامة للأقسام الثقافية Fatakat 37761 الاسكندريه – مصر