المقادير
1 كيلوغرام باذنجان, رومي
500 غرام لحم مفروم
2 بصل, مكعبات صغيرة
1⁄2 كيلوغرام حليب السائل
30 غرام دقيق
30 غرام زبدة
ملح
فلفل أسود
شطة
2 مكعب مرق دجاج, ماجي
بقدونس
طريقة التحضير
1. يحمير الباذنجان فى زيت ساخن.
2. يقلى البصل فى زيت زيتون ثم يضاف اللحم والملح والبقدونس و الفلفل و مكعب ماجى حتى تتعصّج.
3. لتحضير البشاميل، يقلى الدقيق فى زبدة الى أن يصبح لونه ذهبي ثم يضاف الحليب مع التقليب حتى يتجانس.
4. يرصى الباذنجان فى الصينية ثم يوضع اللحم على شكل طبقات.
5. ثم غطيها بالباشميل و ضعيها فى الفرن لمدة نصف ساعة.
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر