وش احوالكم يا بنات
قرب رمضان خلاااااااااص
وش احوال الدكر وقراءة القران
ربي يجعلنا من عباده الصالحين ويبلغنا رمضان
اليوم يا حبيباتي جات عندي امي
ومسكت فيها بالعاااااااااااااااافية تقعد تتغدى عندي
لانها ماتجينيش غير للضرورااااااااات
وعملت طجين الجبن
وصورته وحبيتكم تشاركوني الوصفة
خاصة وانه رمضان على الابواب
وبالمرة نغير شوية بدل اللحم المشوي والمتحمر
هاد الوصفة كما يبين اسمها تعتمد اساسا على الجبن
استعملت نوعين
نوع جبنة مثلثات للحشو ونوع من اللي بيسيح لما يسخن
ممكن تشيدر او غريار او اي نوع ثاني
بدينا بالصوص…
بصلة مبشورة-5 سنان ثوم-فلفل اسود مطحون-ملح-توابل مشكلة-لحم او دجاج او حتى عضم
المهم انك تحصلي على صوص بيضاء ولديدة
نقليها حتى يدبل البصل والثوم
ونمرقها
وبعدين نغطيها ونخليها تغلي برفق
انا كنت متسرعة فعملتها في طنجرة الضغط
لكن لما تنضج على نار هادية تكون لدييييييييييييييييدة
لما تنضج اللحمة وتتسبك الصوص
ماتكونش مايهة كثير
نكون شوحنا شوية فطر في الزيت
ونخليه يتكتك شوية
ونطفي
لو حابين الصوص تكون اثقل نعمل شوية طحين مع شوية زبدة ونضيفها ونخليها تتسبك
راح تكون ثقيلة وبراقة ولديدة
انا تقريبا ماكانش عندي وقت كثير فطفيت عليها
من جهة اخرى تاخدي صدر دجاج او ديك رومي
تحطي عليه ملح فلفل شوييييييية ثوم وتهرسيه
وفي صحن اخر تحطي لحم مفروم مع بصل مبروش مع بقدونس مع شوية ملح وفلفل وخبز مهروس(بقسماط)
وبعدها تجيبي بلاستيك وتحطي عليه اللحمة الاول وبعدها صدر الدجاج المفروم
تحطيه طبقة على اللحم
وبعدها الجبنة على المحيط
ودوريه بحيث تحصلي على اسطوانة
تدهني ورق الومنيوم بالزبدة وتحطيها فوقه
وتقفلي الجناب مليح
وتدوري
اعملي فتحة بالسكين في الوسط
وحطيه في الفرن
وقلبيه من حين لاخر حتى تحسي انه استوى
طلعيه وخليه يبرد شوية وقصيه دواير سمكها صباعين تقريبا
نحط الصوص في صحن التقديم وفوق منه الدواير المحشية اللي كنا عماناها
ونزين منتصف كل وحدة بجبنة مبشورة
ورشة سخية من البقدووووووووونس
للاسف ماعنديش لاني ماكنتش عاملة حسابي
ولو تحبي عصرة ليمون خفيفة
يمكن تحطيها شوية في الميكرويف تسخن وتدوب الجبنة
مممممممممممممممممممم
عملت معاه صلطة مشكلة
ومانقولكمش يا بنات
الطعم لديييييييييييييد
بالرغم انه ماخليتهاش تتسبك مليح
شوفو الحصة في الصحن لما تقسميها كيف يكون شكلها
يم يم
من قال انه لا يستطيع ان يبر والديه وهو في المطبخ
ياربي تجربوها وماتنسونيش من صالح دعائكم في رمضان
رمضان مبارك ان شاء الله
مواضيع هذا القسم برعاية
ام انيس..الجزائر ام انيس..الجزائر 433837_3.gif فتكات رائعة Fatakat 433837 الاوراس – الجزائر