المقادير
– نصف كيلو عكاوى – نصف كيس لسان عصفور
– بصلة ، ثوم ، عصير طماطم
2 فلفل اخضر ، قرفة وبهارات
ملح وفلفل وورق لورا وحبهان ومستكة
1 معلقه سمنة ، ملعقة زيت زيتون
الطريقة:
* نسلق العكاوى مع ورق اللورا والحبهان والمستكة وبصلة وملح
وفلفل وثوم ونتركها حتى تستوى
* ثم نضع السمنة مع لسان العصفور على النار ونتركه حتى يحمر
ثم يضاف إليها البصل والثوم المفروم ثم نضع عليها الفلفل الحار
وعصير الطماطم و2 كوب شوربة العكاوى ثم نضع البهارات
ونتركها حتى تستوى
* ثم نفرم باقى الثوم ونضعها على النار مع زيت الزيتون وقليل من
عصير الطماطم وملح وفلفل.
* ثم نضع لسان العصفور فى طبق التقديم ونضع عليها قطع العكاوى
وعليها خلطة الثوم المحمر مع الطماطم . بالهناااااااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
duaa ashuor duaa ashuor images/avatars/moon.jpg فتكات هايلة Fatakat 606882 الشيخ زايد – مصر