السلام عليكم
ازيكم يافتوكات عاملين ايه
انهارده جايبلكم اكله بطريقتى تحفه جدااااااااااااااا والله بجد لازم تجربوها
نبدا بسم الله
اولا المقاديرنص كيلو لحمه وياسلام لو بالعظم بصله كبيرة معلقتين صلصه طماطم او عصير طماطم جزره مبشوره فلفله خضراء رومى 3 بطاطس صغيره 3 حبات كوسه بهارات كمون فلفل ملح كركم ليمون معصفر ورق لورا وحبهان نبدا التحضير بقى
اولا فى حله نحط معلقتين زيت وسمنه ونحط البصل الجوانح ولما يتحمر ننزل باللحمه لحد ما تتحمر
ونبدا نحط الفلفل الاخضر والجزر والكرفس ونقلب كويس ونحط كل التوابل اللى قولنا عليها
وبعدين نحط الصلصه او عصير الطماطم ونحط البطاطس والكوسه ونقلب كويس وبعدين نحط الميه اللى مغليه بس اهم حاجه نحط الملح لما تستوى فالاخر المهم نسيبها تغلى شويه على النار وبعدين نحطها فى طاجن او بيركس وندخلها الفرن متغطيه بورق الومنيوم ونتابعها هى بتستوى خلال ساعه ونص المهم نحط الخضار كله سليم عشان يستوى مع اللحمهوبعدين نكشف الورق ونسيبها تتحمر ونكون مجهزين فحمتين مولعين ونطفيهم فالزيت فى طبق صغير ونقفل الفرن على الطاجن عشان يلقط الريحه كويس وبالهنا والشفا
انا قولت انى هحط صور بس والله مش عايزه تتحمل كمان شويه هحملها تانى انتظرووووونا هههههههههه على راى الشيف حسن مواضيع هذا القسم برعاية
ايوده عسوله ايوده عسوله فتكات متميزة Fatakat 650221 الرياض – السعودية
سبحان الله و بحمده