المقادير:
سمكة هامور طازجة.
حبه جزر مبشوره.
حبه طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
2 حبه بصل مقطع جوانح.
5 حبات ليمون.
حبه فلفل أخضر مقطعة.
3 ملاعق ثوم مفروم.
أوراق نعناع أخضر أو ريحان
2 ملعقه خل.
ربع كوب زيت زيتون.
أعواد كرفس مقطعة
2 ملعقة معجون طماطم.
بهارات ( ملح، فلفل، كمون، بابريكا، كزبره، باودر، كركم )
الطريقة
– اغسلي السمك جيدا .
– تبليه بنصف كمية الثوم مع الليمون ونصف كميه البهارات ويترك ساعه.
– قلبي باقي التوابل والليمون مع الطماطم والبصل والفلفل والكرفس والجزر والريحان.
– بطني صينية فرن بورق المنيوم وادهنيها بقليل من زيت الزيتون
– ضعي جزءا من الخضراوات المتبلة فى قاع الصينية
– احشي السمك بباقي الخضروات ورصيه فى الصينيه ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
– أدهني وجه السمك بمعجون الطماطم ويحمر تحت الشواية
ويقدم مع أرز وبالهنا والشفا
منقووووووووووووووووووول للافادة من جريدة الدستور الاردنية مواضيع هذا القسم برعاية
ماء الحياة ماء الحياة 168288_41.gif مشرفةعامة لاقسام المنوعات Fatakat 168288 الاسكندرية – فى حضن حببتى مصر وفى قلب عروس البحر المتوسط وفى داخل قسم اخبار اليوم