بسم الله الرحمن الرحيم
ازيكم يا بنوتات ويا ستات
النهاردة هقولكم على طريقة عمل الجمبرى طواجن وكمان صينية سمك لوط
نبدأ بالجمبرى بسم الله
المقادير كيلو جمبرى يفضل حجم كبير
بصلة – جزرة – 2 حبة طماطم – 2حبة بطاطس متوسطة – ملح كمون ليمون
اولا نغسل الجمبرى ونشيل راسه ونشيل الخيط الرفيع اللى ضهره اللى هو مصارين الجمبرى
وبعدين اوعى ترمى الرؤوس هقولك هنعمل بيها ايه ما عندناش حاجة بتترمى
نضع الجمبرى فى الحلة ومعاه بصلة مقطعة وكمون وملح وطمطماية ونسيبهم على النار بس 5 دقائق يعنى نص سوا
بعد كده هنجيب الطواجن الصغيرة بتاعة ام على عارفينها ؟
هنحط فى كل طاجن قطع من البطاطس وعليها الجمبرى وشرائح بصل وشرائح ثوم وشرائح طماطم ومتبلهم بالملح والفلفل ونحط فى كل طاجن نص كبشة شوربة جمبرى ( اللى هنعملها من رؤوس الجمبرى )ونغطى وش الطاجن بالفويل ونسيبهم فى الفرن تلت ساعة
شوربة الجمبرى :
دى بقى رؤوس الجمبرى هنحطها فى حلة تانية بس غسلها كويس ونحط عليها ماء وطماطماية وبصلاية وكرفس وحتة جزر وكمون وملح وبهار وحبهان وهنسيبهم يغلوا تلت ساعة لغاية ما تعمل شوربة جمبرى خطيرة وفى الاخر نصفيها ونحتفظ بالماء اللى هو الشوربة ونضيف عليهاالليمون
اقولكم بقى على طريقة صينية سمك لوط بس ايه تحففففففة :
المقادير : كيلو ونص سمك لوط شرائح
2 حبة طماطم – حبة بصل – حزمة بقدونس وشبت- 3 فص ثوم كبير – ملح وكمون ولمون
نيجى بقى للصور والطريقة :
هنغسل السمك كويس ونتبله بالملح والكمون والثوم وبعدين ندهن صينية زيت ذرة ونحط فيها شرائح طماطم ونرص فوقها شرائح السمك ونحط على الوش شرائح بصل وبقدونس وشبت وفلفل اخضر —وشرائح طماطم تانى وشرائح ثوم ونتبل الخلطة ونعصر عليها ثلاث لمونات حلوين وندخله الفرن تلت ساعة وتولعى الفرن فوق وتحت عشان الوش يحمر
وبالهنا والشفا يلالالا بقى دعواتكم
مواضيع هذا القسم برعاية
حبة اللؤلؤ حبة اللؤلؤ 166975_2.gif فتكات رائعة Fatakat 166975 مصر – مصر