المقادير
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 صدور دجاج كبيرة
2ثمرة فلفل احمر واصفرتخلى من البذور وتقطع شرائح
10 حبات زيتون اخضر واسود
2ملعقة كبيرة جبن باريميزان مبشور
ثمرة كوسة متوسطة تقطع شرائح
بصلة تقطع حلقات
ملح,فلفل,بهارات
للحشو
ثمرة طماطم تخرط مكعبات ضغيرة
21 ثمرة فلفل اخضر تقطع مكعبات صغيرة
21 ثمرة فلفل اصفر تقطع مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرية
فص ثوم مفرى,ملح,فلفل
2 ملعقة زيت زيتون
الطريقة
يجهز الحشو,يشوح البصل والثوم فى الزيت دقيقتين او ثلاثة
تضاف الطماطم والفلفل والتوابل ويغطى المقدار ويترك على النار حتى يتم نضج الخضراوات
تشق صدور الدجاج بسكين حاد دو فصلها(مثل الجيب) وتحشى بالخليط السابق وترص فى صينية مدهونة وتغطى وتدخل الفرن حتى يتم نضجها
تشوح الخضراوات فى الزيت ثم يرش فوقها الصلصة المتخلفة من الدجاج وتتبل وتترك حتى يتم نضجها مع احتفاظها بقوامها سليما
يضاف الزيتون قبل تمام النضج بخمس دقائق
تغرف الخضراوات وترص فوقها صدور الدجاج وتقدم مجملة بأعواد ىمن الروزمارى
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
نهنوهة نهنوهة 4229_1.gif فتكات متميزة Fatakat 4229 القليوبية – مصر
سبحان الله و بحمده