المقادير
نصف كيلو لحم مقطع قطع صغيره
– نصف كأس شعيريه
2 طماطم معصوره
– نصف باقة بقدونس مفروم
– نصف بصله مفرومه
نصف ملعقه طعام ملح
– ربع ملعقة شاي فلفل أسود
طريقة العمل
1- أغسلي اللحم ثم ضعيه في قدر واغمريه بالماء وارفعيه على النار
للسلق ثم ضعي عليه الملح والفلفل والبصل واتركيه على النار لمدة ساعه
حتى ينضج ثم صفيه مع الأحتفاظ بالمرق
2- ضعي المرق على النار وضعي عليه عصير الطماطم والشعيريه واتركيه
على نار هادئه لمدة 10 دقائق حتى تنضج – ثم ضعي عليه اللحم والبقدونس وصبيه في الصحن منقووول
مواضيع هذا القسم برعاية
هالـــة هالـــة فتكات حبوبة Fatakat 724810 الاسكندرية – مصر