سمسمة البورسعيدية
هتقدملكم اليوم
اكلة سمك وسيبيا هنية
الصراحة الموضوع صورة معايا من فترة ولكن لظروف الودلاة كنت بأجلة كل شوية واليوم نويت اقدملكم
سيبيا مقلية وسيبيا بالصوص طريقة جديدة وجميللللللللللللللة الا ابعد الحدود
وسمك شبار اللى بتقوولوا علية بلطي
وسمك بربونى
وكمان ارز بطريقتى الخاصة
نقول بسم الله
السيبيا
تتبل بالكمون والملح والفلفل وعصير ليمون وكسبرة ناشفه ولو عندك بهارات سمك حطي
الكمية دى حوالي 2 ك وهتتقسم للصوص وللقلي
لعمل السيبيا بالصوص
هنقطع جزر ترانشات كدة
ونشوحهم فشوية زيت لحد ميكون اللون كده
ننزل بالسيبا ولكن السيبا الشراشيب اللي فيها ةكمان البطروخ وهورهلكم
انما قطع السيبيا سيبها للتحمير
دة البطروخ بتاع السيبيا الله الله الله ع جماله
طبعا السيبيا هنضفيها كويس جدا واغسلي اوى بمياه وملح
دول قطع التحمير
طبعا السيبيا هنسبها شوية مع الجزر يخدوا اللون والطعم مع بعض ولما تحسي شكلهم بقة مع بعض قرب السوا انزلي بترانشات الفلفل
وكده استوم مع بعض
هتكونى محضرة كسبرة خضرة
ومتحطهاش فوق السيبيا الا وقت التقديم عشان تتضمنى الريحة والطعم المميز
وادى طبقنا المميز جدا
وصدقينى جربيييييييييييييه على ضمانتى والكل ساب كل الاكل وبقي ياكل السيبيا المميزة دي
طعمها؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ندخل ع السيبيا المقليه
هنا انا بعمل ايه هتحطى كل كمية السيبيا اللى عندك فالدقيق تمام
وهتخدى واحدة واحدة تبليها فماية
وبعد كدة فالزيت
متقلقيش خالص مش هيحص شي ودة عشان تكون السيبيا كرسبي وجميله
وادي طبقنااا الكسبى الجميل
ايه رأيكم
انا جووووووعت والله
يتبع فالمشاركة القااااادمه
اوعى تخرجي
#2 مواضيع هذا القسم برعاية
مدام_سمسمة مدام_سمسمة 187760_22.gif برنسيسة فتكات Fatakat 187760 كنت عايشة فى قلب أمي نبض حياتي ( بورسعيــــــــــد ) – رجعت تاااانى مع زوجي وبنوتاتي روح قلبي ( الكويــــــــــــــــــــــت)