تخطى إلى المحتوى

دي وصفة هايلة دي وصفة سهلة للصيادية الدمياطي 2024.

:المقادير:
1 كيلو سمك بلطي أو بوري ( لو كبير الحجم يقطع)
1 بصلة متوسطة الحجم تميل للكبر
البهارات: ملح – فلفل – كمون
الطريقة:
في الحلة اللي بتطبخي فيها الأرز ضعي كمية الزيت المعتادة لطبيخ الأرز حتى يسخن
ضعي البصلة بعد تقطيعها قطع صغيرة حتى تحمر ولونها يميل للبني (لازم تتحمر أوي بس الشطارة انك ماتحرقيهاش)
ثم ترفع البصلة من الزيت سريعا في طبق مفرود وتترك حتى تبرد تماما
يتم هرس البصلة أما بالهون أو في الكيتشن ماشين أو الخلاط حتى يصبح القوام سائل
نأخذ نصف كمية البصل ونضعها في حلة الأرز فوق الزيت اللي حمرناها به
ثم نضع كمية الماء المناسبة لطبيخ الأرز ونضع ملح وربع ملعقة كبيرة فلفل وربع ملعقة كبيرة كمون وتترك حتى تغلي ثم نضع الأرز وظبطيله الميه ويطبخ كالمعتاد
أما النصف الآخر من البصل فيوضع في حلة ونضع فوقه الماء الكافي لكمية الشوربة المطلوبة والبهارات (ملح حسب الرغبة – ثمن ملعقة فلفل – ثمن ملعقة كمون) وتترك حتى تغلي جيدا ثم نضع فوقها السمك ونظبط الحدق والبهارات ونغطيها بغطاء غير محكم (لازم البخار يطلع واربي الغطاء)
لمدة ربع ساعة ثم نضيف عصير نصف ليمونة لمدة دقيقة ونطفي النار وبالهنا والشفا
جربوها دي وصفة سهلة مش بتاخد وقت وطعمه جدا ومختلفة عن الصيادية الاسكندراني
وعلى فكرة هايبقى لونها أحمر يميل للبني بالرغم من عدم اضافة طماطم جربوها وابعتولي الرد مواضيع هذا القسم برعاية

11nanna 11nanna 140132_4.gif فتكات نشيطة Fatakat 140132 دمياط – مصر

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.