مقادير الدجاج البريانى ……… جميلة جدا والله وعن تجربة
2دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة
2كوب زبادى
4فصوص ثوم
2بصله متوسطة
ملح-فلفل اسود -بابريكا-زعفران-قرفه حبهان مطحون-كركم
4كوب رز بسمتى منقوع فى ماء ساخن
الطريقه يا فتوكاتى الحلوين
يتبل الدجاج فى لبن زبادى والقرفة والحبهان المطحون ويترك ساعة فى الثلاجة
يقطع البصل شرائح ويحمر فى الزيت ويضاف اليه الثوم والملح وباقى البهارات
ثم نضيف الدجاج المتبل ويقلب جيدا لمدة 15 دقيقه او حتى يتغير لونه ونضع قليل من الماء حتى ينضج نصف سواهثم نضيف الرز المنقوع ونضيف الماء المذاب فيه شوية الزعفران وتترك على نار هادئه حتى تمام النضج
وبالهنا
مواضيع هذا القسم برعاية
ربى احفظنى ربى احفظنى images/avatars/illuminated2.gif فتكات رائعة Fatakat 840731 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده