دبابيس الدجاج المقرمشة
التبيلة الاولى وتنقع فيها الفراخ لمدة ليلة كاملة فى الثلاجة وتتكون من
خل * بصلة مبشورة * ملعقة زعتر *فصين حبهان * ورق لورى * عيدان كرفس * شطة ملح
تغسل الدبابيس جيا بالملح والدقيق وتخلط التتبيلة فى سلاطنية زجاج او صينى وتوضع بها الدبابيس وتوضع فى الثلاجة طول الليل
ووقت الاكل تخرج من الثلاجة وتشك الدبابيس من جنب بسكين لتفتح شوية
التتبيلة الثانية
1كوب دقبق ** 1كوب دقيق ذرة ** 1كوب حمص مطحون ** ملح**شطة **بصل بودرة** 2ملعقة كارى بودرة
وتخلط المقادير جيدا
ترفع الفراخ من التتبيلة بالخل وتوضع فى خلطة الدقيق الجافة وتتبل جيدا ثم نغمسها بسرعة فى تتبلت الخل وتقلى فى الزيت
حتى تحمر وهتلقه مقرمشة من برة ومستوية من جوة وبالهنا والشفاء
وارجومن كل الفتوكات التقيم والدعاء مواضيع هذا القسم برعاية
امالعلى امالعلى 206271_4.gif فتكات رائعة Fatakat 206271 الجيزة – مصر