خبز الطابون ولا اطعم
المقادير:
2 كوب دقيق
½ كوب لبن دافئ
رشة ملح
رشة سكر
1 ½ ملعقة خميرة
كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
·ذوبي الخميرة في كوب الماء الدافئ ثم ضعيها على الدقيق وضعي باقي المقادير.
·اعجنيها جيدا. يجب أن تكون العجينة طرية قليلا وتلتصق باليد.
·غطيها لمدة ساعة لتختمر.
·حمي الفرن من الاسفل اعلى درجة مع وضع صينية في الاسفل لغاية ما توصل درجة الحرارة الى اخر درجة يعني يكون الفرن حامي كثيرا.
·اطفئي الفرن من اسفل واشعليه من اعلى على اخر درجة وضعي الصينية في اول رف واغلقيه.
·قسمي العجينة مع رش قليل من الدقيق. واصنعي كور من العجينة.
افردي كل كرة بنشابة العجين لغاية ما يصبح بحجم الرغيف المطلوب ثم افتحي الفرن وضعيه لغاية دقيقة او اقل مع المراقبة لأنه ينضج بسرعة.
·لا تنسي قبل ما تضعي الرغيف الثاني ضعي الصينية قليلا تحت الشواية لغاية ما تحمى قليلا.
·ضعي الرغيف حتى يحمر من الاسفل ايضا مرة واحدة.
ملاحظة:
·يمكنك أن تفردي العجينة وتحميرها على الطاسة من الجهتين.
مواضيع هذا القسم برعاية
سونال سونال 123186_10.gif سوبر فتكات Fatakat 123186 القاهرة – مصر