خبز البرجر و لحمة البرجر
المقادير:
كوب ماء
2 معالق زبدة
1 بيضة كبيرة
3 ونصف كوب دقيق ….اكتر او اقل حسب نوعه…
2 معالق سكر
ملعقة ملح
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة بودرة الثوم …..اختياري بس بيعطي طعم حلو …..
الطريقة
اخلطي جملع المقادير مع بعض واعجنيها اما بالعجانة او باليد ……حتى تحصلي على عجينة خفيفة …..
خليها في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة ……..قطعيها كور صغيرة وافرديها شوي وحطيها في صينية مدهونة وخيلها كمان ترتاح و تخمر لمدة 45 دقيقة الى ساعة (رح يتضتعف حجمها ما تخافي)…..
ادهنيها بشوي حليب ورشيها بالسمسم (ما كان عندي سمسم استخدمت حبة البركة) وادخليها الفرن المتوسط الحرارة مدة ثلث ساعة او حتى تستوي …….
وقدميها بالعافية ……
و هاي صورتها بعد ما طلعتها من الفرن
أما طريقة لحمة البرجر بالدجاج:
المقادير:
3 صدور دجاج (الكمية على حسب الحاجة) انا شخصيا استخدمت 3 صدور
بصلة متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم كبيرة
ملعقة صغيرة و نص ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة قرفة
نص ملعقة صغيرة زنجبيل
رشتين جوز الطيب
ملعقتين كبيرة بسماط
الطريقة:
افرمي الدجاج في الفرامة حتى تصبح عجينة ناعمة (نقيها من الشروش) ثم ضيفي عليها البصلة و الثوم و افرميها معا من جديد بعدين اضيفي باقي المكونات (البسماط و التوابل) و اعجنيها
خذي كمية من عجينة الدجاج بحجم البيضة و كوريها و افرديها بايدك بين طرفي بلاستيك (انا استخدمت كيس) حتى تنفرد و تصبح شبه دائرية (طبعا انت زبطيها بايدك) و اقليها او اشويها
و اعملي احلى برجر اقطعي الخبز الى نصفين و حطي الي بتحبيه (مايونيز, كاتشب, ماسترد) و بعددين قطعة اللحم و بعدين قطعة جبن شرايح و بعدين خس و طماطم و بصل (انا بحط بين اللحم و الجبن بيض عيون مقلي) و كلي بالف صحة و هنا 
(و الله اطيب و انضف من اي برجر رح تاخديه من برة) مواضيع هذا القسم برعاية
roro-i roro-i فتكات رائعة Fatakat 662329 طرابلس – ليبيا