:
جــمــيــع أنواع الســلــطات ^_^
سلطة كول سلو على طريقة كنتاكي
المقادير:
ملفوف
جزر
3 ملاعق سكر ناعم
3 ملاعق مايونيز
علبة زبادي
الطريقة:
– يقطع الملفوف و الجزر الى قطع صغيرة .
– تخلط الخضار ببقية المقادير و تترك السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
========================================
سلطة عربية شهيه
المقادير:
2حية طماطم
3 حبة خيار
2 جزر
1 بصل ناشف(ابيض)
2بصل أخضر
نصف رزمة بقدونس
نصف رزمة نعناع
4 فصوص ثوم
2 حبة ليمون
نصف رزمة جرجير
5 ورقات خس حجم كبير
قشر الفجل
1 فلفل
ملح
الطريقة:
– تفرم جميع المقادير الى قطع صغيرة و ناعمة جدا .
– تخلط جميعها معا بشكل جيد .
– توضع جميعها في طبق كبير .
– يتم تزيين الطبق بورق الخس والجرجير و بعض قطع الليمون و تقدم .
========================================
سلطة افوكادو
المقادير:
حبة افو كادو
بيضة مسلوقة
ملعقة كبيرة مايونيز
حبة فلفل اخضر
ملعقة زيت زيتون
ملح حسب الحاجة
فصان من الثوم
الطريقة:
– قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح .
– اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .
========================================
سلطة البطاطس بالثوم
المقادير:
3بطاطس مسلوقة
5 فصوص ثوم
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة ملح
عصير ليمونة
1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة
الطريقة:
يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ
تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات (لذيذه جدا جداَ )
========================================
سلطة المايونيز الخاصة
المقادير:
2فلفل اخضر مقطع شرائح رفيعة
2خيار مقطع شرائح رفيعة
2خيار مخلل مقطع شرائح رفيعة
بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2بيض مسلوق مقطع شرائح رفيعة
3 أو 4 ملاعق مايونيز,ملح
الطريقة:
نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم
نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
الخيار العريضة والخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة
شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب
الرغبة)
========================================
سلطة الزهره
المقادير:
– زهره
– بقدونس
– نعناع
– كزبره
– بصل أخضر
-برغل
– زيت زيتون
– ملح
– ليمون
الطريقة:
– تقطع الزهره قطع صغيره وتقلى وتترك جانبا .
– ينقع البرغل لمدة نص ساعه ، تقطع باقي المقادير قطعا صغيره.
– وتخلط جميع المقادير مع بعضها البعض . وباالهناء والعافيه >
========================================
سلطة الروبيان اللذيذة
المقادير:
نصف كيلو روبيان مقشر
قليل من السماق
حبتين خيار
حبتين جزر
حبتين خس
حبتين ملفوف
حبتين فلفل بارد
حبتين طماطم
ملح
زيت الزيتون
ليمون أخضر للزينة
الطريقة:
– اسلقي الروبيان بعد تنظيفه مع قليل من الملح ثم قلبيه بالزيت مع قليل من السماق حتى يحمر و ينضج .
– قطعي كل من الخيار و الجزر و الطماطم و الملفوف و الفلفل البارد قطع صغيره و تبليها بالملح .
– اخلطي الخضار مع بعضها البعض و ضعيها في طبق التقديم و ضعي عليها الروبيان .
– رشي السلطة بالقليل من زيت الزيتون و زينيها بقطع الليمون.
========================================
سلطة البقوليات
المقادير:
كأس معكرونة
كأس بليلة ( نخج )
كأس ذرة
زيتون أسود
كأس فاصوليا بيضاء
كأس فاصوليا حمراء
2 ملعقة مايونيز
خل
عصير ليمون
زيت الزيتون
الطريقة:
تخلط جميع البقوليات و نضع كل من المايونيز و الخل و الليمون و الزيت الزيتون في إناء ونخلطهم مع بعض ثم نسكبهم على البقوليات ..
ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرىإلى الطبق
========================================
سلطة أم روضه
المقادير:
خس
خيار
جزر
بصل حسب الرغبه
طماطم
– خلطة الصوص :
2 ملعقة كبيرة كتشب
2 ملعقة مايونيز
1 ملعقة زيت زيتون
2م ليمون
رشة ملح
رشة سكر
الطريقة:
– يقطع الخس قطع متوسطه و يقطع الخيار دوائر و يبرش الجزر و يقطع البصل شرائح .
– ترص الخضار فى طبق زجاجي شفاف .
– تخلط مقادير الصوص و يرش على الطبق ثم يقدم .
========================================
سلطه حارة
المقادير:
كوب كتشب
2حبة طماطم
1حبة فلفل رومي او فليفله
فلفل حار العدد حسب الرغبة
ورق النعناع
بصل اخضر
ملعقة بهارات
مكعب دجاج المالح
الطريقة:
– توضع جميع المقادير في الخلاط و من ثم تقدم .
– يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجه لمدة اسبوع .
========================================
فتوش بطريقة مختلفة
المقادير:
طماطم -خيار -حمص معلب -فاصولياحمراء -زهره مقطعه صغيرومسلوقه قليل -ذره معلبه – بصل اخضر- الصلصه البيضاء : علبة زبادي-ملعقةاكل مايونيز-ربع ملعقه صغيره ثوم -ذرة ملح
الطريقة:
تقطع الطماطم والخيار والبصل ويضاف إليها باقي المقادير بنسب متساويه ثم نملحها وعند التقديم نضع في صحن التقديم قليل من الصلصه البيضاء ثم نضع فوقها السلطه ثم ترش بالسماق والخبز المحمص
========================================
سلطة روسية
المقادير:
– جزر
– فاصوليا
– بازيلا
– بطاطس
– بيض
– مايونيز
– ملح
– ليمون
كمية المقادير حسب عدد الأفراد
الطريقة:
– يقطع الجزر والفاصوليا والبازيلا والبطاطس قطع صغيرة ثم يسلق على النار .
– بعد ذلك يسلق البيض ويقطع مربعات ثم يضاف الى الخضار .
– ويوضع عليه الكمية المرغوبة من المايونيز وقليلاً من الملح والليمون
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
احفادى حبايبى احفادى حبايبى images/avatars/moon.jpg فتكات غالية قوي Fatakat 75766 القاهرة – مصر