حبايبى الفتوكات عملت العملة اللى قريتوا عنوانها فوق دى وطلعت رووووووعة والله فقلت لازم أقولها لإخواتى الفتوكات هنا بصى ياستى
المقادير:
1_مقادير الصوص الأبيض (البشاميل):
1 لتر لبن
4معالق كبيرة دقيق
قالب ماجى
ملح / فلفل
4 قطع جبنة لافاشكيريى
2_باقى المقادير :
1/2 كيس سبانخ لو بتستخدمى المجمدة أو ما يعادلها من السبانخ الخضرا
لفة جلاش كاملة
جبنة موزاريلا أو كرفت "المتاح"
2 فص ثوم
سمن أو زبدة
بيضة
الطريقة:
**الخطوة الأولى :"عمل الباشميل "ممكن تعمليه بطريقتك المعتادة ثم تضيفى عليه فى الآخر الأربع قطع من جبنة اللافاشكيرى أو تعمليه بطريقتى واللى هى خدى عندك
تحطى 2كوب ونص لبن على النار ومعاهم قالب الماجى وشوية ملح وفلفل "مش كتير" لأن لسه هنحط ملح كتير وكمان الماجى فيه ملح وقبل الغليان بحاجة بسيطة تكونى جبتى نص كوب لبن وتدوبى فيه الأربع معالق دقيق لحد ماتتأكدى إنه داب كويس وماكلكعش وأول ما يبدأ اللبن فى الغليان تحطى اللبن بالدقيق مع التقليب المستمر وأول ما يكون قوامة متماسك نضع الجبن اللافاشكيرى ونقلب تانى كويس حتى تذوب فيه جيداً وكده يكون البشاميل جاهز.
**الخطوة الثانية:
نضع مقدار السمن أو الزبده فى طاسة وعليهم الثوم نشوحه ثم نضع السبانخ ونقلبها ونسبها تستوى لمدة عشر دقايق وبعدين نحط جبنة الكرافت او الموزاريلا .
ثم نخلط السبانخ مع البشاميل.
**الخطوة الثالثة:
نأتى بالصينية وندهنها سمن ثم نضع طبقات الجلاش ونضع سمن بين كل طبقتين (يعنى طبقتين وسمن ثم طبقتين ثم سمن هكذا) حتى نفاذ الكمية
ولكن عند منتصف الكمية نضع خليط السبانخ بالبشاميل ثم نكمل الجلاش ونضعها فى الفرن لمدة 10 دقائق وفى هذه الأثناء نأتى بنصف كوب لبن ونضع فيه القليل من الملح والفلفل وبيضة ونرجه جيدا ونخرج الجلاش من الفرن ونصب مقدار اللبن والبيض على وش الجلاش كله وندخله الفرن تانى حوالى 20 دقيقة لحد مايستوى ويحمر الوجه وبالهنا والشفاااااااااااا.
معلش معرفتش أنزل الصور مواضيع هذا القسم برعاية
بيبو المنتقبة وأفتخر بيبو المنتقبة وأفتخر فتكات متميزة Fatakat 248429 الخُبر – السعودية
سبحان الله و بحمده