بصى ياست الكل اولاً ماتنسيش تقيمى
المقادير
1ك كوسه
1/2 لحمة مفرومه
1 كيس بشاميل انا بعمله الكياس لو عايزه تعمليه فى البيت براحتك بس بالكياس اسهل
1 لتر حليب وممكن تحطى نص لتر وتكملى مايه براحتك
2 بصله وسط
1 قرن فلفل اخضر
الطريقه
بتخرطى الكوسه حلقات رقيقه علشان تبقا اطعم وبعدين تشطفيها وتحطيلها رشة ملح علشان تنزل المايه بتاعتها ولما تعمليها تبقا مش مسخه وتسيبها شويه فى الملح
وبعدين تخرطى البصلتين وتحطى معلقه سمنه على النار ولما تسخن تحطى البصل وتقلبيهم بس ما تخليش البصل تحمر تصفر بس تكونى مخرطه الفلفل تضفيه على البصل وتقلبيهم مع بعض وتحطى اللحمه بصى بقا اللحمه سبيها براحتها خالص ماتستعجليش عليها خاليها تبقا شكلها زى المحمره وانتى بتقلبى فيها حطى التوابل بتاعتك انا بحط فلفل اسود وبهرات وحبة البركة مطحونه وجوزة الطيب لو بتستعملى شوربه الماجى حطى مكعب بس اوعى تحطى ملح خالص لو حطيتى الماجى لكن لو مش هاتحطى ماجى حطى رشه ملح صغيره اوى لما تلاقى اللحمه بقت زى المحمره حطى كوبايت مايه ووطى عليها النار وسيبها تشرب مايتها كلها لما اللحمة تبقا مفلفه ادخلى بقا على البشاميل حطى الكيس على لتر الحليب بادر وقلبيهم فى بعض وبعدين حطيهم على النار اول ما تغلى وطى النار عليه لحد ما البشاميل يتقل برضو حطى رشة فلفل اسود ونص مكعب ماجى وبوضو ماتحطيش ملح سبيهم على النار وبعدين حمرى الكوسه فى الزيت كأنك بتحمرى بطاطس ولما تطلعيها من الزيت حطيها على كلينكس علشان يشرب الزيت منها وبعدين جيبى الصنية بتاعتك وافردى فيها الكوسة وبعدين حطى عليها شويه بشاميل وافردية على الكوسة وبعدين حطى اللحمه بعد ماتكون شربت مايتها خالص وبعدين حطى باقى البشاميل وافرديه عليها ودخليها الفرن ومالقولكيش بقا على جمالها لما تخلص بس اهم اهم حاجه الملح ماحطيش ملح خالص كفايه الملح اللى حاطتيه على الكوسه قبل ما تقليها
انا جوزى بيحبها اوى وكلام فى سرك اصله ماكلهاش عند مامته يعنى اول مره ياكلها كانت من ايدى لما بيموت فيها
اعمليها بقا وامانة عليكى لو عجبتك ابقى ادعيلى ربنا يرزقنى بأحمد يارب
مواضيع هذا القسم برعاية
ام احمد يارب ام احمد يارب 545520_2.gif فتكات رائعة Fatakat 545520 القاهرة – مصر