شوفتو الشيف شربينى فى برنا مج سفرة دايمة
عمل النهاردة اكلة انما ايه رووووووعة
المقادير نصف كيلو بتنجان رومى-ربع كيلو طماطم-ريحان-روزمارى-جبنة موتزاريللا-دقيق-لبن-بيض-بقسماط-كسبرة خضرا-فلفل الوان-بصلة كبيرة
الطريقة – يقطع البتنجان شرائح ويرش بالملح عشان ينزل مايته
نحضر الخلطة الشربينية(نخلط اللبن والبيض والدقيق والتوابل)
نغمس قطع البتنجان فى الخلطة ثم فى الدقيق ثم فى البقسماط ثم يقلى فى الزيت
– فى اناء نقطع البصلة والفلفل ونتركهم على النار حتى يزبل البصل ثم نضع الروزمارى ومعلقة الكسبرة الخضراء والطماطم المقطعة قطع صغيرة والملح والفلفل والبهار ونتركهم على النار لمدة بسيطة
– نضع من خليط البصل والطماطم فوق كل قطعة بتنجان ويرش فوقه الجبنة الموتزاريللا
ويرص البتنجان فى صنية فرن ويوضع فى الفرن لمدة 5 دقائق
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
ام جو ام جو 108364_4.gif سوبر فتكات Fatakat 108364 البدرشين – مصر