الاملاح المعدنيه و الفيتامينات لا تمد الجسم بالحراره او الطاقه كالمواد الدهنيه و الكربوهيدرات و البروتينات,و لكنها تدخل فى بناء الهيكل العظمى و الاسنان و فى تركيب خلايا الجسم و سوائله و تنظيم كثير من العمليات الحيويه
و تتعاون الاملاح المعدنيه مع بعضها البعض فى:
-تؤدى معادن الصوديو والبوتاسيوم و الكالسيوم و الفسفور والكلور دورا هاما فى تنظيم الضغط الاسموزى لسوائل الجسم و الحفظ على التوازن القاعدى-الحامضى به
– لا يمكن تكوين بروتينات الجسم دون وجود كالسيوم و نيتروجين و كبريت
-نشاط الجسم و حيويته و قدرته الفكريهوهذه كلها تحتاج الى معادن المنجنيز.النحاس.الكوبالت.اليود.الزنك.
-بدون الحديد لا يمكن تكوين هيموجلبين الدم.وبدون الاثار الضئيله من النحاس و الكوبالت لا يستطيع الحديد ان يؤدى دوره بكفاءه فى تكوين الهيموجلبين(كرات الدم الحمراء) و نقص الحديد فى الجسم يؤدى الى الانيميا
-وجود الكالسيوم و الصوديوم و البوتاسيوم بالتركيزات الصحيحه فى سوائل الجسم,عامل هام فى تنظيم تقلصات العضلات.و تنظيم ضربات القلب و سلامه الاعصاب
-الكالسيوم و الفسفور عنصران اساسيان فى بناء العظام و الاسنان الصحيحه القويه
-الكالسيوم ضرورى لتجلط الدم,وهذا معناه ان الخدوش و التسلخات و الجروح لا تلتئم الا فى وجود الكالسيوم
-يؤدى الفسفور دورا حيويا هاما فى تكثيل الكربوهيدرات و الدهون.كما انه عنصر ضرورى فى بناء الجهاز العصبى
-يحتاج الجسم الى كميه ضئيله جدا من اليود ومع ذلك فهو
هام جدا للنمو العقلى و الجسدى و تنظيم الطاقه فى الجسم
-بدون اليود لا تستطيع الغده الدرقيه انتاج هرمون الثيروكسين,ويؤدى ذلك الى تضخم الغده الدرقيه المعروف بالجوبيتر
لا حقا الجزء الثانى من الاملاح المعدنيه و ارجو تقييمكم للتثبيت و مطالعه باقى اجزاء موضوع الغذاء الصحى
a_1_f a_1_f 108918_22.gif فتكات ست الكل Fatakat 108918 6th of october – مـــــــــــصـــــــــــــــــــرنـــــــــــــــــــــــــــا