بسم الله الرحمن الرحيم
اليوووم جااايبلكم بعض من المعجنااااات الي بعملها دايما
بطرق جديده وحلوه وسهله اتمنى تعجبكم …
وكلها بنفس العجينه ..
طريقه رائعه تقدري تعتمديها لكل انواع المعجنااااات
دي الحشووووه طبعا لحمه مفرومه ومعاااها بقدونس وفلفل رومي وطماااطم مقطعين صغير
وتتبل بالملح والفلفل الاسود والكمووون ودبس الرمااااان ..
ناااخد من العجينه كراااات متساااويه في الحجم ونفردها ونحطها في الصينيه مباااشره
وندهن الوش بصلصة البيتزا وحنزل طريقتها بس تااابعوني ..
هنا فرشنا اللحمه المتبله فوق العجينه ونضغط عليها ضغط خفيف باليد عشااان تتفرد
نسيبها 15 دقيقه ترتاااح وتدخل الفرن 15 دقيقه ونتااابعها لحد ما تحمر من تحت
ونحمر الوش على خفيف وتقدم ساااخنه طبعا عشان اللحمه ما تشحم تااااني
ناااخد من العجينه دواااير متساويه ونفردها على سطح مستوي كده على شكل دااائره
ونقطع بنفس الطريقه دي ونحشي باالي تحبوه حسب الزوق طبعا انا بعمل زعتر
وجبنه وممكن تونه او خضار ودجاااج اي حاااجه وتتفرش على العجينه كده
وتتلف بالطريقه دي لااازم نعملها على طول ونكووون مجهزين الحشوه من قبل عشااان
لااازم العجينه تبقى رطبه وماتنشف ابدا
هنا بعد ما طلعت من الفرن طبعا وتتزين كل نوووع بشيء مختلف عشان نفرق يعني
سمسم وحبه سوده والنوع التاااني بزعتر او سماق
دي فطاير الجبنه عن قرب
نفس الطريقه السااابقه زي اللحم بعجييين ناخد من العجينه دواير متساااويه
وتتحط في الصينيه زي كده ونحط عليها خلطه الدجاااج
طبعا بتتكون من صدور دجاااج مع شوية توووم وبهااارات حسب الرغبة
وفلفل رومي وجرز مقطع وكزبره وما تاخد على النااار الا دقااايق وتستوي ولما
تستوي نحط عليها ملعقه كريمه خفق ونقلبها لحد ما تنشف او ممكن تستبدليها
بشويه حليب سااايل نحطه على الدجاااج ونقلب لحد ما ينشف بيعطي طعم رائع
نسيبها تدفي شويه ونحط عليها مايونيز وجبنه حسب الرغبه ممكن تشيدر
ونحط الحشوه دي على وش العجينه ونغطيها ونسيبها 15 دقيقه وتدخل الفرن
كمااان 15 دقيقه
وحتطلعلكم كده لذيذه جدا جدا ومحبوووبه وتنفع على الغدا او العشا الحقيقه دي وصفه روعه
تاااااابعوا باااقي الوصفااات معايا يا غاااااليين
مواضيع هذا القسم برعاية
عليـــا_ام احمد عليـــا_ام احمد 194864_21.gif Fatakat 194864 جده – السعوديه