أرجو أن ينال طبق اليوم على استحسانكم
مقاديرعجينة الرول :
2 كاس طحين + 2 ملعقة سكر + 2 أو 3 ملعقة حليب بودرة + 2 ملعقةزيت زيتون + 2 ملعقة مش كبيرة خميرة + كاس إلا ربع ماء .تخلط جميع المقادير ماعدا الطحين جيدا بالملعقة ثم تترك عشر دقائق ، ثم تسكب على الطحين وتعجن باليد مدة 10دقائق ، ثم تترك العجينة لتختمر مدة ساعة الى ساعة ونصف ..
طريقة الهمبرجر :
جزرة مبشورة + بطاطسة مسلوقة ومهروسة + بصلة صغير مقطعة صغار جداً + جبن الصقرالي بعلبة حديد دائرية حجم وسط مبشور + صدر دجاج مغلي ومقطع شرائح طولية ضعيفة جداً .
اعجنيهم جيداً بيديكِ ، ثم اضيفي الملح والبهار والكركم ، وبيديكِ قومي بتشكيلهم على شكل دائري وغمسيهم في بيض ثم اقسميهم ثم أقليهم في الزيت ، على نارمتوسطة .الرول السمول :
قومي بتقطيع العجينة الى دوائر و افرديهم على سمك 2 سمتقريباً وادهني الوجه بالبيض واذا كنتِ تحبين السمسم ضعي القليل منه على الوجهوضعيهم في الصينية لادخالها في الفرن ..
وهنا الرول السمول + الهمبرجر قبل القلي :
راقبي الرول الى أن ينضج و أخرجيه من الفرن وقومي بقلي همبرجر الدجاج في زيت عميق قليلاً ثم ابدئي بتحشية الرول واضافة ما تفضلينه من ( خيار + طماطم + خس .. )
وهُنا الشكل النهائي للطبق :
ولـ أول ردجميع الهمبرجر التي في الطبق و مطرح ما يسري يمري مواضيع هذا القسم برعاية
ام _ميمو ام _ميمو 205089_9.gif فتكات هايلة Fatakat 205089 دبي – الامارات