اليوم المندى
المقادير
دجاج مغسول جيدا نتبله بي شوى بهارات مشكل ووشوى ثوم بودره وملعقةكبيرة ملح وعصير ليمونه كبيره ونحطو في كيس ليله كامله في ثلاجه
في ثاني يوم نجهزالمقاديرتاليه
2كاس ارز منقوع
4قورن فلفل حار
هيل وفرنفل وقرفة حب
3مكعب ماجي
حبة بصل مفروم
شوى زيت نباتي
قصدير ورق سيدنا موسي
صينية بيركس للفرن
دجاج المتبل مسبقا
في قدر نحط زيت والبصل لين تذبل
ثم نضيف الفلفل الحار والبهارات صحيحه والماجي ونقلبهم مع بعض زين
ثم نمرقهم بي 3كاسات كبيره ماء دافئ
ونتركه يغلي شوى ثم نطفي عليه في صينيه بيركس نحط الارز المنقوع
ثم نصب عليه المرق لي في القدر
ثم نغطيه بالقصدير ونثقب كل القصدير
بي شكل هاد عشان بخار الارز يطلع للدجاج وماء دجاج ينزل لي الارز ثم نحط عليه دجاج المتبل
بشكل هاد ثم نرجع ونغطيه مرة اخرى وندخله للفرن متوسط الحرارة ونولع من تحت فقط
لمدة ساعه ونصف حسب فرنك انا فرني كهرب
بعد مرور الوقت نفتح عليه ونولع الفرن من فوق لي تحمير
بشكل هاد
نجيب صحن ونحط فيه قطعة زبده ونحطو وسط دجاج
ثم نجيب جمره ونحطها عليه ونغلق عليه بالقصدير مره ثانيه لين طفي الجمره تماما
ثم
ثم نفتح عليه ونزين صينية بي شرائح اليمون ويقدم
وعليكم بالعافيه لاتنسوني من دعواتكم بي ضهر الغيب وبي صلاح الذريه وبي تيسير الامور
مواضيع هذا القسم برعاية
سقيعة سقيعة سوبر فتكات Fatakat 99541 الرياض – سعودية