المايونيز السهل والرائع جايباهلكم النهارده ركزوا معايا مهم قوي الطريقه تتنفذ بالظبط وان شاء الله هايظبط معاكم وتدعولي
المقادير:
نحط في الخلاط فص توم صغير
ومعلقة خل وسط
ورشة ملح
وبيضه نيئه _(ياسلام لو بيضه طازه )
نبدأ الضرب على السرعه العاليه مع اضافة الزيت بالتدريج سرسوب رفيع خالص(مقدار الزيت 1 كوب)
نستمر في الضرب واضافة الزيت بالراحه حتى يغلظ القوام
وممكن يحفظ في الثلاجه في برطمان مغلق اسبوع
وبالهنا والشفا
اخطاء قد تحدث ومعالجتها
عند المبالغه في الضرب بعد ما القوام يغلظ ممكن يسيل الخليط مره اخرى ويبوظ منك
او ممكن اذا اضفت الزيت بكميات كبيره ممكن الزيت يطفو على الوش وبرضه الوصفه تبوظ
في الحالتين ماتقلقيش ممكن تفضيه في حاجه تانيه وتحطي بيضه في الخلاط وتصبي الخليط القديم عليها بالتدريج مع السرعه العاليه حتى يغلظ القوام مواضيع هذا القسم برعاية
ام جيجي وريري ام جيجي وريري 56281_10.gif فتكات ست الكل Fatakat 56281 المنصوره – مصر
سبحان الله و بحمده