اللحم البقرى بالاناناس واللوز والبيض
المقادير
– 1كيلو لحم بقرى مقطع قطع حسب الرغبة
– 3 فصوص ثوم مهروس- الملح – ملعقة قرفة – ملعقة من زنجبيل ب – نصف ملعقةفلفل أسود -زيت- ملعقةسمن -زعفران – 4بصلات – لوز محمر – بيض مسلوق – اناناس
طريقة التحضير :
في إناء نضع الثوم المهروسو قرفة و الزنجبيل و الفلفل و الزيت و السمن والزعفران و نخلط الكل لنحصل على التتبيلة
ثم نأخذ قطع اللحم وتدهن بالمزيج السابق التحضير.
ثم في إناء الطهي نضع قليل من الزيت + البصل المبشوروتتقلى قليلاحتى يذبل ، ثم نضيف ا لحم المتبل اما التتبيلة المتبقية نضع عليها قليل من الماءونضعهافي إناءالطهى .
نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تجف وتحمر قطع قطع اللحم ثم نضع الماء لا تضع ماء كثير و نتركه نار متوسطةحتى تنضج وتجف لانها مثل المشويةثم تغرف فى طبق التقديمكما هو مبين بالشكل.
وفي طبق التقديم نضع قطع اللحم ونزين بدوائر الاناناس واللوز المحمر وانصاف البيض مسلوق
مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات