السلام عليكم
ازيكم يا احلى فتوكات
النهارده جربت اعمل اللازنيا بعجينة السمبوسه وياصابت ياخابت ههههههههه
لقيت فتوكات هنا بتقول لا مش هتبقى حلوه وهتبوز بس انا حسيت ان العجينه لو مسلقتهاش وحطيت منها طبقتين هتدى نفس نتيجة اللازانيا فتشجعت وتوكلت ع الله
الاول صوره تحفيزيه
معلش بقى الباشميل كان كتير فطلع بره البايركس
ودى صوره بعد التقطيع
ودى صوره للطبقات
ندخل بقى ع الطريقه
هنجيب عجينة سمبوسه انا كان عندى النوع ده هو مش قد كده بس اللى كان عندى ودى جبنه شيدر شرايح انا بحب احشرها ف اغلب الاكلات
المهم اننا مش هنسلق السمبوسه لانى كنت شفت موضوع لفتوكه بتقول نسلقها وانا شايفه انها مش محتاجه سلق لانها رقيقه وممكن تتهرى
هنحتاج الاتى
لحمه مفرومه معصجه بطريقتك اللى بتحبيها انا عن نفسي بحب احط توم مع البصله ولما تستوى بحط معلقة صلصه وبعد ما طفيت النار بحط فلفل رومى مقطع وزيتون شرايح
بشاميل بطريقتك بردو انا بحط مع اللبن وهو بيغلى مكعب مرقه مفروك وبعدين اسخن السمنه وانزل بالدقيق واقلب لحد مايغير لونه شويه وبعدين انزل باللبن بالتدريج واقلب بسرعه بمضرب سلك ولما يظبط انزل بشويه لبن تانى وهكزا لحد ما الكميه تخلص وبعدين بحط جبن رومى مبشور وممكن شيدر وممكن نستو وممكن كلهم براحتك انا بحب الجبن عموما
صلصه زى صلصة البيتزا بس انا بردو حطيت فيها توم وبصل بس شويه صغيرين وطبعا بنحط رشة زعتر
نجيب البايركس او الصنيه ونرش معلقتين صلصه وندهنه وفوقيهم معلقتين بشاميل
نرص وحدات السمبوسه جنب بعض بحيث طرف كل واحده يكون فوق اللى جنبها علشان ميبقاش ف فراغات ونعمل منهم طبقتين لو عايزه ممكن 3 بس انا عملت اتنين كده
وبعدين نحط نص اللحمه المتعصجه
وبعدين نرش فوقيها معلقتين كبار صلصه ومعلقتين بشاميل كده
وبعدين ترشى جبن النوع اللى تحبيه او ميكس جبن او موتزاريلا انا حطيت شيدر شرايح كده
وارجع احط طبقة سمبوسه تانى (شريحتين فوق بعض)
واحط باقى العصاج وارش صلصه تانى وبشاميل واخر طبقة سمبوسه زى كل مره (اتنين فوق بعض او 3 براحتك) وده شكلها
وبعدين احط البشاميل اللى باقى عندى كله كده وفقيه رشة جبنه رومى مبشوره كده
وادخلها فرن سخن حوالى نص ساعه او ساعه الا تلت وده شكلها لما خرجت
ودى من الجنب
وعايزه اقولكم ان طعمها حلو اوى وميفرقش كتير عن اللازانيا انا عملت اللازانيا مره واحده بس قبل كده
المهم ان دى اكيد اوفر بكتير وكمان لفة السمبوسه باقى نصها
يلى عايزه دعوه حلوه وردوووووود وياسلام لو تقييييييييم يبقى فله لانى والله تعبت ف رفع الصور مواضيع هذا القسم برعاية
البت سماسم البت سماسم 138186_11.gif سوبر فتكات Fatakat 138186 قلب الدنيا – الدنيا