السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لعمل احلى كفته ابشرى البصل من الماء وضعيه على اللحم المفروم وعليه كيس خلطه كفته وملعقتين من الفول الصويا المجروش منقوع ومصفى
وقطعة بوش من عند الجزار عند شرائك للحمه اطلبى منه ان يضع لكى قطعة بوش ودى سر كفته الحاتى علشان الكفته متكشيش والسر
ده عرفته من الجزار نفسه عندما سألته ليه الكفته كل مره بتكش غير الجاهزه قالى السر فى البوش ومن ساعتها الكفته عمرها ماكشت
والبقدونس وظبطى الملح وفصين توم مفرومين واعجنيها مره اخرى واتركيها فى التلاجه قليلاً ثم صبعيها فى صنيه مش مدهونه وبعدين دخليها
التلاجه الى وقت التسويه
وبعدين دخليها الفرن الى ان تنزل ماءها وتشربه وتنضح وتحمر وفى نفس الوقت اشعلى فحمه على النار وبعد خروج الكفته ضعى الفحمه
وسط الصنيه وعليها قليل من السمن او الزيت على الفحمه المشتعله وغطى الصنيه جيداً الى ان يتبخر الدخان وتنطفى الفحمه وكلى احلى
كفته احلى من الجاهزه مئة مره وده رأى زوجى واولادى وان شاء الصور هانزلها قريب وبالف هنا مواضيع هذا القسم برعاية
السندس الاخضر السندس الاخضر 218815_5.gif فتكات رائعة Fatakat 218815 القاهره – مصر