السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوعي اليوم كبسة اللحم بسم الله نبدأ
المقادير :
لحم ضاني
رز بسمتي
جزر مبشور
بهارات كبسة ( ورق غار.ليمون اسود.ورق غار. هيل حب ومطحون.عود مسمار. قرفة .فلفل اسود.كسرة ناشفة.عود اللحم )
بصل
ثوم
فليفلة
بندورة
ملعقتين صلصة البندورة
الطريقة:
اول شي نبدأ بالتحضيرات
1.نغسل اللحمة منبح
2.نغسل الخضروات البندورة والجزر والفليفلة
3.نبشر الجزر
4 ننقع الرز
، خطوات الطبخ
نضع اللحمة في طنجرة ونغمرها بالماء ونسيبها تغلي وتشيل الريم ونضيف عليها بهارت الكبسة كلها
هنا الخطوة المهمة اللي هتيضف للكبسة احلى نكهة وهتميزك عن غيرك
جيبي البندورة والفليفلة والبصل والثوم وفي الخلاط اضربيهم
وناخدها ونضيفها للحم اثناء السلق ومشاءالله الريحة غير
ونسيب اللحمة تستوي مع الخلطة الروعة دي ونروح نجهز الرز البسمتي
نصفي من المي ونضيف الجزر المبشور و بهارات الكبسة المطحونة
وفي هون كمان تكة ببشر ليمونة على الرز ومشاءالله كانت فكرة موفقة
نرجع للحم ونتأكد من تمام السوا ونضيف الملح و ملعقتين صلصله الطماطم ونتركه 10 د بكمل سوا ونصفيه
الان نعمل ارز الكبسة بشوربة اللحمة الدسمة المليئة بالنكهات
نضيف معلقتين سمنة في الطنجرة اللي هنبطخ فيها الارز
ونحمس الرز ونضيف الشوربة عليه ونتركه يستوي
راجع لسه مواضيع هذا القسم برعاية
الزنبقة الوردية الزنبقة الوردية images/avatars/pacifier.jpg فتكات ست الكل Fatakat 793622 الخليل – روحي فلسطين